Vistas lēcas ir pilnīgs pamatēdiens sātīgām un veselīgām pusdienām. Gatavošana pannā, kur savukārt vispirms apcep papildu dārzeņus un pēc tam gaļu un pākšaugus. Pēc tam uzpildiet maisījumu ar ūdeni un turpiniet sautēt tajā pašā pannā. Šī konveijera gatavošanas metode ietaupa daudz laika. Mēs izmantojam vistas fileju, kuras dēļ ēdiens izrādās ar zemu tauku saturu, bet ļoti sulīgs.
Sastāvdaļas:
- Sarkanās lēcas - 1 glāze
- Vistas fileja - 300 gr.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ūdens - 2 glāzes
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Karijs - 0,5 tējk
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavojiet ēdienu. Izmantojiet sarkanās lēcas, šī šķirne ātri vārās un ir ļoti maiga tekstūra.
Sīpola galvu sagriež vidējā kubā, ielieciet to uz pannas apsildāmās virsmas, iepriekš ieeļļot ar augu eļļu. Sautējiet nākamās 2 minūtes zemā siltumā.
Sīpolu pievienojiet sagrieztus burkānus. To var sasmalcināt šķēlēs, sagriezt kubiņos vai sarīvēt uz rupjas rīves. Cepiet vēl pāris minūtes.
Sagatavojiet fileju: nogrieziet tauku slāņus, noņemiet plānu plēvi, noskalojiet gaļu, sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos. Nav nepieciešams sagriezt pārāk smalki, lai vistas gaļa pēc cepšanas neizrādās sausa.
Bīdiet dārzeņus vienā pannas galā, palieliniet uguni, pievienojiet vēl 1 ēdamkarote. eļļa, siltums. Tad ielieciet gaļu. Cepiet vistu no abām pusēm 3 minūtes. Pārkaisa ar kariju, sāli un pipariem.
Lēcas vairākas reizes noskalojiet ar tekošu ūdeni, izmetiet caurdurī, noņemiet šķidrumu.
Pēc tam pākšaugus pārnes uz pannas ar dārzeņiem un vistu.
Maisījumu, nepārtraukti maisot, apcep 3 minūtes, lai lēcas absorbētu gaļas un dārzeņu sulas.
Trauku pārlej ar karstu ūdeni, pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku. Turpiniet lēcas un vistas gaļu nākamās 20 minūtes bez maisīšanas.
Pēc kāda laika viss šķidrums jāuzsūc lēcās, un tam savukārt vajadzētu vārīties un kļūt mīkstam.
Ievietojiet trauku uz plāksnēm, pievienojiet zaļumus.
Labu apetīti!
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)