Jums nav nepieciešams iemesls, lai sarīkotu tējas ballīti kopā ar draugiem. Bet mums tas ir!
Kulinārijas portāls "Vilkin" svin divus gadus ilgas draudzīgas attiecības ar platformu "Zen" # Yandex Zen.
Šajā sakarā mēs aicinām visus nobaudīt šokolādes kūku ar simbolisku noformējumu. Izrādās, ka deserts nav salds, tāpēc to var papildināt ar saldu dekoru cukura mīļotājiem ar krēmā iemērcētām kūkām, un ābols ienes savu atsvaidzinošo noti.
Sastāvdaļas
Biskvītam:
- Kviešu milti - 500 g
- Kakao pulveris - 100 g
- Cukurs - 200 g
- Vistas ola - 4 gab.
- Malta kafija - 1 ēdamkarote. l.
- Serums - 300 ml
- Soda - 2 tējk l.
- Augu eļļa - 5 ēdamk. l.
- Apple - 1 gab.
Krēmam:
- Cukurs - 6 ēdamk. l.
- Piens - 1 l
- Rīsu milti - 8 ēdamk. l.
- Kukurūzas ciete - 4 ēdamk. l.
- Vanilīns - 1 g
- Biezpiena siers - 140 g
- Sviests - 100 g
1. darbība: Vispirms sagatavojiet vajadzīgās sastāvdaļas cepumu pagatavošanai atbilstoši sarakstam. Ja nav biezpiena / siera sūkalu, nomainiet to ar kefīru. Maltas kafijas vietā jūs varat izmantot šķīstošo kafiju, tikai divkāršojiet tās tilpumu. Izvēlieties jebkuru ābolu pēc savas gaumes un krāsas.
2. darbība: Kviešu miltus un kakao pulveri izsijā caur sietu, lai noņemtu sakapātus gabaliņus.
3. solis: Sildiet sūkalas, pievienojiet kafiju, samaisiet un atstājiet ievilkties. Pēc tam izšķīdiniet cepamo soda šajā dzērienā. Pievienojiet jebkuru augu eļļu bez spilgtas smakas.
4. solis: Vistas olas ar mikseri vai virtuves procesoru ar granulētu cukuru sakuļ pūkainā izgaismotā masā.
5. darbība: Miltu maisījumu pa daļām iemaisa olu kokteilī, pārmaiņus ar šķidru sastāvdaļu komplektu.
6. solis: Aktīvi visu samaisa līdz viendabīgai masai, bet ne uz ilgu laiku.
7. solis: Cepšanas trauku (diametrs 20–24 cm), ja tas nav izgatavots no silikona, pārklāj ar cepamo pergamentu un ielej tajā mīklu. Cepiet cepumu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem (60–90 minūtes). Ir svarīgi koncentrēties uz krāsns īpašībām un sausu plankumu. Gatavo biskvītu 10 minūtes atdzesē formā, pēc tam noņem un pilnībā atdzesē uz režģa.
8. solis: Aptiniet atdzesētu biskvītu plastmasas iesaiņojumā, līdz tas tiek pieprasīts. Sagatavojiet krēma pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.
9. solis: Rīsu miltus un kukurūzas cieti izsijā caur sietu, pievieno granulētu cukuru un vanilīnu, samaisa. Sausajā maisījumā ielejiet pienu, kārtīgi samaisiet un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz konsistence ir bieza želeja. Jūs varat pagatavot krējumu mikroviļņu krāsnī, katru minūti maisot, ar maksimālo jaudu (mans 800W). Atdzesē, pārklājot ar pieskaramu plēvi, un pēc tam iemaisi krējuma sieru.
10. solis: Lai izveidotu dizainu Zen logotipa stilā, kūkai jābūt kvadrātveida noformējumam, tāpēc nogrieziet augšu un, ērtības labad izmantojot trafaretu, sānu malās vienmērīgi izgrieziet stūrus, atstājot stūrus nedaudz noapaļotus. Iegūto "kubu" sagrieziet trīs kūkās un atkal iesaiņojiet folijā vai ielieciet maisiņā.
11. solis: Noņemiet mizu no ābola un sarīvējiet uz smalkas rīves vai biezenī ar blenderi. Pusi biskvīta šķēlēs sadrupina un iemaisa ābolu mērci. Pievienojiet šim maisījumam pietiekami daudz krējuma, lai masa varētu pelēt un saglabāt formu.
12. darbība: Trafaretu, pēc kura tika sagriezts biskvīts, pārklājiet ar plēvi un vienmērīgi blīvā kārtā sadaliet pusi iegūtās masas tilpuma (tas ir papildu kūka). Rullējiet plastmasu pāri malām un pāris stundas atdzesējiet ledusskapī. Dariet to pašu ar masas otro daļu. Ledusskapī tos var kārtīgi sakraut viens uz otra.
13. solis: Vāciet kūku, mainot cepumu kūkas ar cepumu-ābolu kūkām, uz katra slāņa uzklājot 4-5 ēd.k. l. krēms. Lai kūkas nenoslīdētu, vertikāli ievietojiet 4-5 bārbekjū zobu bakstāmos / iesmiņus, lai tos turētu kopā. Ielieciet ledusskapī, lai mērcētu kūkas.
14. solis: Atlikušajam krēmam pievieno istabas temperatūras sviestu un pārklāj kūku. Izrotājiet to pēc savas gaumes. Jūs varat apkaisa ar drupām no atlikušajiem cepumu atgriezumiem.
15. solis: Dizainam Zen platformas stilā tika izmantotas divas mastikas krāsas. Kūka ir gatava!
Baudiet savu tēju un lai tā būtu garšīga!