Salāti "Siļķes zem kažoka" ir viens no slavenākajiem un iemīļotākajiem veselām ģimenēm daudzās valstīs. Personīgi es nepazīstu nevienu no saviem draugiem un paziņām, lai kur viņi to uzliktu uz svētku galda, vai tie būtu Jaungada, Ziemassvētku, dzimšanas dienas vai kādi citi ģimenes svētki. Ja jums patīk tikpat viegli sālītas siļķes kā mums, noteikti sagatavojiet šos salātus un ieprieciniet savu ģimeni ar garšīgiem un sātīgiem gardumiem jau no bērnības.
Sastāvdaļas:
Vidējas bietes - 2 gab.
Lieli burkāni - 1 gab.
Kartupeļi - 4 gab.
Salātu sīpols - 50 g
Viegli sālīta siļķe - 1 gab.
Ch.m. pipari - garša
Majonēze - 4-5 ēdamkarotes
Ola - 2 gab.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Vāriet kartupeļus, burkānus un bietes līdz maigumam, neaizmirstiet, ka bietes tiek pagatavotas pietiekami ilgi, dažreiz tas var aizņemt stundu. Dārzeņus atdzesē. Vāra olas līdz mīkstumam, ne ilgāk kā 10 minūtes pēc vārīšanas, atdzesē ledus ūdenī.
2. Nomizojiet dārzeņus. Nogrieziet siļķes galvu un asti, noņemiet zarnas, noņemiet ādu. Notīriet to no kores un maziem kauliem.
3. Sagatavo jebkuru šķīvi, kurā pasniegsi salātus, man ir vecmodīgs kristāla trauks. Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves. Pirmajā kārtā ielieciet sarīvētos kartupeļus, viegli tos notīriet ar majonēzi.
4. Siļķi sagriež mazos kubiņos, sīki sīki, cik vien iespējams. Novietojiet zivis uz kartupeļu slāņa, bagātīgi apkaisa ar saldu salātu sīpoliem.
5. Uz augšu ielieciet vēl vienu rīvētu kartupeļu slāni, notīriet to ar majonēzi.
6. Notīriet olas no čaumalas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielas sarīvē uz rupjas rīves, ielieciet tos uz kartupeļiem, ja vēlaties, šo slāni var arī ieeļļot ar majonēzi, pipariem.
7. Ielieciet rīvētu burkānu uz olbaltumvielu slāņa, eļļojiet to arī ar majonēzi.
8. Visu pēdējo izklājiet sarīvētās saldās bietes. Tagad salātus var pārklāt ar pārtikas plēvi un kādu laiku iemērc ledusskapī.
Bietes kārtu nepārklāju ar majonēzi, tā ir diezgan sulīga, dzeltenumus vienkārši ierīvēju uz smalkas rīves un tieši pirms pasniegšanas pārkaisu ar trauku. Ja vēlaties, varat to noslaucīt ar mērci. Klasiskie siļķu salāti ir gatavi.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)