Šī kartupeļu kastrolis ar malto gaļu vārīšanas iespēja krāsnī ir laba, jo ēdiens vienmēr izrādās, un tas garšo neticami delikāts. Šīs ir ideālas sātīgas vakariņas visai ģimenei, un tās var papildināt ar svaigu dārzeņu salātiem vai pašmāju marinētiem gurķiem. Vienīgais, kas jāzina, ir tas, ka kartupeļiem jābūt ar augstu cietes saturu, nevis ūdeņainam, kas ir piemērots kartupeļu biezenim, tad kastrolis būs blīvs. Noteikti sagatavojiet to reizēm, tas patiks jūsu ģimenei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1 kg
Maltā gaļa - 400 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Cietais siers - 150 g
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Skābs krējums (vai majonēze) - pēc izvēles
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu garšīgu maltās gaļas kartupeļu kastroli, sagatavojiet zemāk uzskaitītās sastāvdaļas. Maltā gaļa ir piemērota pilnīgi jebkuram - vistas gaļai, cūkgaļai, liellopu gaļai vai jauktai. Notīriet sīpolu, mizojiet kartupeļus, mazgājiet zem tekoša ūdens.
2. Sagrieziet kartupeļus mazās šķēlēs, ielieciet tos katliņā vai katliņā, pārklājiet ar tīru aukstu ūdeni. Viegli sāli, ielieciet trauku uz plīts un vāriet līdz vārīšanai, apmēram 20-25 minūtes.
3. Šajā laikā jums ir nepieciešams ielej augu eļļu iepriekš uzkarsētā pannā, ielieciet tajā sīpolus, sagrieztus mazos kubiņos, apcepiet to 3 minūtes, līdz tas ir caurspīdīgs.
4. Kad sīpols kļūst mīksts un salds, pievienojiet tam malto gaļu. Izmantojot koka lāpstiņu, mēs cenšamies to sadalīt gabaliņos, apcep 5-7 minūtes, sāli un piparus pēc garšas.
5. Šajā laikā mūsu kartupeļus vajadzēja vārīt. Izmantojot īpašu simpātiju, mēs to pārvēršam biezenī. Ja vēlaties, varat pievienot tam nedaudz piena, sviesta vai vistas olu - tas pats pati lieta, ko pievienojat, gatavojot parasto kartupeļu biezeni, no tā gatavā kastrolis dažkārt kļūs garšīgāk.
6. Nedaudz ieeļļojiet cepšanas trauka dibenu ar augu eļļu, izklājiet pusi no kartupeļu biezeni, ielieciet uz tā ceptu malto gaļu ar sīpoliem.
7. Iecienītāko cieto sieru vajadzētu sarīvēt uz rupjas rīves, sadalot divās daļās. Vienu no tām apkaisa ar malto gaļu.
8. Tagad mēs izkaisām atlikušos kartupeļu biezeni, izlīdzinām to ar lāpstiņu, apkaisa ar otro siera daļu. Ja vēlaties, kartupeļu slāni var ieeļļot ar nelielu daudzumu taukainā krējuma vai majonēzes un pēc tam pārkaisa ar siera skaidām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet trauku tajā 25-30 minūtes.
Maltā kartupeļu kastrolis ir gatavs.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro