Drošs variants pilnvērtīgām, ilgstošām enerģiskām un garšīgām mājās gatavotām pusdienām / vakariņām - maiga kartupeļu biezeni kā piedeva un cieti ceptas gaļas gabali. Lai pabeigtu attēlu, pievienojiet savu iecienīto mērci, marinētos gurķus vai svaigus dārzeņus ar zaļumiem - ģimene paliks labi barota un apmierināta.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 600 g
Piens - 100 ml
Skābs krējums - 2 ēdamk. l.
Sviests - 40 g
Cūkgaļa - 400 g
Ķiploki - 2 zobi
Augu eļļa - 40 ml
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Zaļie - par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu biezeni ar gaļu, paņemiet uzskaitītos ēdienus. Cūkgaļas cepšanai jums būs nepieciešama rafinēta saulespuķu vai kukurūzas eļļa, jūs varat paplašināt garšvielu sastāvu, kā vēlaties. Ja nepieciešams, gaļu iepriekš atkausē. Tātad, ķersimies pie diviem paralēliem procesiem.
2. solis - Ielieciet mizotus un sagrieztus kartupeļu bumbuļus verdošā ūdenī. Nesāliet. Cietās saknes bez sāls mīkstina daudz ātrāk. Atkal uzvāra ūdeni un, samazinot temperatūru, vāriet kartupeļus zem vāka apmēram 15-20 minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Dāsni sāli un vāriet pēdējās minūtes 3.
3. solis - netālu, netērējot laiku, mēs nekavējoties nodarbojamies ar gaļas izstrādājumiem. Cūkgaļas mīkstumu sagriež biezās apmēram tāda paša izmēra šķēlēs. Mēs to izklājam uz dēļa, pārklājam ar pārtikas plēvi un viegli nokaujam. Tas padarīs gaļas šķiedras maigākas. Katru gaļas gabalu no abām pusēm garšojiet ar sāli un maltiem asajiem pipariem.
4. solis - kārtīgi uzkarsē pannu, ielej augu eļļu - iemet aromatizēšanai ķiplokus (plus, piemēram, pikantu garšaugu zars). Pārnesiet cūkgaļas pusfabrikātus uz čukstošajiem taukiem. Cepiet līdz zeltaini brūnai un lielā karstumā, apgrieziet un nosarkiet no aizmugures. Ja vēlaties mīkstāku gaļu, ielejiet 100-150 ml verdoša ūdens (buljonu, buljonu no kartupeļiem) un vāriet vēl 15 minūtes zem vāka.
5. solis - mēs atgriežamies pie jau vārītiem kartupeļiem, iztukšojiet ūdeni. Mīca ar skābo krējumu un sviestu. Mēs noņemam visus gabaliņus.
6. solis - pievienojiet karstu pienu un atšķaidiet kartupeļu biezeni līdz vajadzīgajai konsistencei. Mēs cenšamies, sāli, ja nepieciešams.
Pasniedziet kartupeļu biezeni ar karstu gaļu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro