Lasis ir pašpietiekama zivs ar izcilu garšu un smalku jūras aromātu. Ēdienu gatavošanai tiek izmantots minimālais garšvielu komplekts, lai nenoslīcinātu dabisko garšu, bet palīdzētu tai vislabāk atvērties. Sarkanajām zivīm ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī tā dod maksimālu labumu mūsu veselībai. Grilēts lasis izrādās īpaši sulīgs un ēstgribu.
Sastāvdaļas:
Lasis - 4 steiki
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Šķidrs medus - 1 ēdamkarote.
Ūdens - 30 ml.
Citronu - 0,5 gab.
Sāls - 1 tējkarote
Baltie pipari - 0,5 tējk
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Rīcība:
1. Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Ja izmantojat laša liemeni, iepriekš sagrieziet to vismaz 2 cm biezos steikos.
Ja vēlaties, zivis var satīt medaljonu veidā, brīvos vēdera galus noliecot līdz centram un sasienot ar auklu.
2. Pagaršo ar sāli un pipariem un liek bļodā.
3. Sagrieziet citronu šķēlēs, sasmalciniet ķiplokus ar naža asmeni.
4. Sildiet nelielu daudzumu olīveļļas grila pannā. Ielieciet citronu apļus un ķiploku daiviņas, apcepiet no visām pusēm 3 minūtes.
5. Pēc tam izlieciet laša medaljonus un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un raksturīgām grila svītrām. Pietiek 3 minūtes vienā pusē. Galvenais ir zivis nepārkalst.
6. Medu izšķīdina ar ūdeni un ielej karstā pannā. Tiklīdz masa sabiezē un sāk karamelizēties, samaziniet uguni līdz minimumam un pārlejiet mērci ar lasi.
7. Pārliecinieties, ka mērce nesāk degt, pretējā gadījumā zivs garšos rūgti. Tiklīdz tā iegūst karameļu spīdumu, noņemiet to no uguns.
Karamelizēto laša steiku var pasniegt ar rīsiem kā piedevu.
Diezgan vienkārša un ātra recepte atstās iespaidu uz jūsu mīļajiem. Patīkama saldskāba garša un maiga sulīga tekstūra iekšpusē ir labākais zivju ēdiens, ko esat ēdis. Jūs to gatavosiet vēl un vēl.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro