Garšīgs ēdiens, kuru zina un mīl daudzi cilvēki. To var pagatavot dažādos veidos atkarībā no gadījuma. Ikdienas maltītei ir piemērots sautētu kartupeļu variants ar liellopa gaļu pannā, kas kas sniegta šajā receptē, un svētku mielastam jūs varat pagatavot šādu ēdienu porcijās podi. Marinēti vai svaigi dārzeņi ir neaizstājams papildinājums. Izvēloties gaļu, paļaujieties uz savu gaumi, liellopu gaļu var aizstāt ar cūkgaļu vai mājputniem, tas arī izrādīsies garšīgs. Iesaku pamēģināt!
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1,2 kg.
Liellopu gaļa - 400 g.
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Lauru lapa - 2 gab.
Dilles - 3 zari
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Ūdens - 1,5 litri.
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet nepieciešamo sastāvdaļu komplektu. Izvēloties produktus šim ēdienam, dodiet priekšroku svaigai, nevis saldētai gaļai un cieti saturošiem kartupeļiem, kas labi vārās.
2. Nomazgājiet liellopu gaļu (jebkuras tās daļas), nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet vēlamā izmēra gabaliņos. Sildiet eļļu katliņā ar grunts dibenu un pievienojiet gaļu. Cepiet to lielā siltumā. Šajā posmā galvenais ir nevis gatavot, bet panākt zeltaini brūnu garoziņu.
3. Nomizojiet dārzeņus. Sīpolus sagrieziet kubiņos, sarīvējiet burkānus vai sasmalciniet burkānus. Dārzeņus liek katliņā un vāra ar liellopu gaļu līdz maigumam. Atcerieties laiku pa laikam maisīt, lai neko nededzinātu. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas.
4. Ielej ūdeni un uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet un vāriet apmēram 40-60 minūtes. Tam vajadzētu būt mīkstam un viegli izurbt ar dakšiņu vai nazi.
5. Tikmēr nejauši sagrieziet mizotos kartupeļus. Izgriezuma lielums un forma ir atkarīga no jūsu gaumes. Ielieciet kartupeļus katliņā virs gaļas, sāls un, nemaisot, visu kopā sautējiet vēl 30 minūtes ļoti zemā siltumā.
6. Tad pannā pievieno lauru lapu, smalki sagrieztas dilles un melnos piparus. Kas attiecas uz dillēm, to var aizstāt ar jebkuru citu pieejamo zaļumu.
7. Vāra vēl pāris minūtes un noņem pannu no uguns.
8. Viegli, mēģinot pacelt visus slāņus no pašas apakšas, maisa trauku.
9. Tas ir viss. Gatavs garšīgs sautējums ar liellopa gaļu.
Pasniedziet šo ēdienu karstu ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro