Smalks, neticami aromātisks ruma un krēmveida karameļu deserta dēļ - cepti banāni pannā. Gatavo ļoti ātri, ideāli piemērots pašapkalpošanās nolūkiem un ar putukrējumu, liekšķere saldējuma, izkausētu šokolādi.
Sastāvdaļas:
Banāni - 2 gab.
Tumšais rums - 50 ml
Cukurs - 40 g
Sviests - 40 g
Piparmētra - 5 g
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu mājās gatavotus flambē ceptus banānus, izvēlieties uzskaitītos ēdienus. Ja tvertnēs nav tumša ruma, izmantojiet gaišo vai konjaku, brendiju, jebkuru stiprinātu spirtu ar bagātīgu garšu.
Bērniem jūs varat cept banānus bez flaminga, iznāks mazāk smaržīga, delikāta versija. Vienā vai otrā veidā alkohols ātri iztvaiko, atstājot maģiskas ruma (vai konjaka) notis.
Banānu mīkstums ir karamelizēts gan brūnā, gan parastā baltā cukurā. Izvēlieties tikai augstas kvalitātes sviestu, nevis margarīnu, nevis aizstājēju.
Uzkarsē pannu virs augstākās uguns. Mēs izklājam sviesta batoniņu un pievienojam granulētā cukura daļu. Mēs nomelnojam pusotru minūti.
Netērējot laiku, paralēli mizojam banānus. Mēs tos sagriežam vispirms uz pusēm, pēc tam pa vēl divām pusēm. Ja vēlaties, apkaisa ar citrona sulu, apkaisa ar maltu kanēli vai citām garšvielām.
Vērojot karameļu. Mēreni vārot, iegūstiet gaiši brūnu krāsu. Neuztraucieties par eļļas stratifikāciju - šajā receptes punktā tas ir lieliski.
Novietojiet banānu ceturtdaļas blīvās rindās, bet vienā slānī. Apakšā zeltu un apmēram minūti piesātina ar karameļu maisījumu.
Uzmanīgi, lai nesalauztu delikātus sagataves, izlieciet tos ar dakšiņu vai lāpstiņu un apgrieziet tos. Noskalo un piesūcina ar karstu saldu mitrumu aizmugurē vēl pusotru minūti.
Mēs nekavējoties izmērām nepieciešamo ruma tilpumu - ja vēlaties, viegli izšļakstieties no pudeles. Alkohola daudzumu var droši palielināt.
Abās pusēs karamelizētos banānus piepilda ar smaržīgu rumu vai citu stipru dzērienu, uzmanīgi to iededzina ar sērkociņu. Esiet modrs, neliecieties pāri pannai - rīkojieties ātri un nostājieties uz sāniem, rokas stiepiena attālumā. Degošā liesma drīz tiks apdzēsta, un flambē banānus var pārcelt uz šķīvja.
Pasniedziet ceptu banānu siltu vai atdzesētu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro