Salātiem ar tik interesantu nosaukumu ir diezgan neparasta sastāvdaļu kombinācija. No pirmā acu uzmetiena nesaderīgas siļķes un šampinjoni galu galā veido lielisku tandēmu. Tos papildina kartupeļi un olas, padarot salātus mīkstākus, maigākus un barojošākus.
Sēnes iepriekš apcep ar sīpoliem, pēc tam sajauc ar pārējām sastāvdaļām un visbeidzot pagarina ar majonēzi. Iegūtais maisījums ir pārklāts ar burkānu skaidām, kas atgādina spilgtu lapsas mēteli. Tieši tāpēc salāti ieguva sākotnējo nosaukumu.
Man Fox Shubka salāti izrādījās negaidīti garšīgi, tāpēc es iesaku tos pagatavot tuvākajā nākotnē. Varbūt pēc nobaudīšanas tas kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu.
Sastāvdaļas:
Viegli sālīta siļķe - 200 gr.
Kartupeļi - 2 gab.
Šampinjoni - 300 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Olas - 3 gab.
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Majonēze - 2 ēdamkarotes
Zaļie - dekorēšanai
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Rūpīgi nomazgājiet sēnes, nedaudz nosusiniet uz dvieli vai notīriet mitrumu ar salveti. Tad sasmalciniet diezgan lielā veidā, jo pēc cepšanas tie ievērojami samazināsies.
Novietojiet sēnes sausā pannā, kas ir ugunī. Uzturiet apkuri vidējā līmenī, nepārsedziet trauku ar vāku. Sēnes izdalīs daudz sulas, iztvaicēs to 5-7 minūtes, tikai pēc tam pievienojiet tām augu eļļu.
Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet vidēja lieluma kvadrātos, pievienojiet sēnēm.
Pēc tam sastāvdaļas apcep kopā, līdz sīpolu gabali ir mīksti apmēram 5 minūtes. Maisījumu regulāri maisa, lai sēnes un sīpoli nedeg. Pēc cepšanas pannas saturu pilnībā atdzesē.
Noņemiet burkānu augšējo slāni, sarīvējiet uz īpašas rīves ar sprauslu dārzeņu vārīšanai korejiešu valodā. Ja šīs rīves nav, varat izmantot parasto, bet ar lielām atverēm.
Ielieciet burkānu skaidas eļļas pannā, sautējiet dažas minūtes, ne vairāk. Sloksnēm jābūt tikai nedaudz piesātinātām ar eļļu, paliekot stingrām. Burkāni pilnībā atdzesē.
Mizotos kartupeļus vāra iepriekš, līdz tie ir mīksti, pēc tam atdzesē, nomizo un sagriež vidējos kubiņos.
Dariet to pašu ar olām.
Siļķe atbrīvoties no plēves, kores un citiem nevajadzīgiem elementiem, atstājot tikai muguriņu. Rūpīgi meklējiet fileju maziem kauliem, pēc tam sagrieziet kubiņos.
Ielieciet siļķu gabalus, kartupeļus, olas un sēnes dziļā traukā, pievienojiet tiem nepieciešamo majonēzes daudzumu, pievienojiet sāli pēc garšas. Maisiet labi, lai majonēzes mērce apņemtu katru sasmalcinātu priekšmetu.
Ielieciet maisījumu dziļā pasniegšanas traukā, izlīdziniet virsmu ar karoti.
Virsū lieciet sautētus burkānus, dekorējiet ar zaļumiem.
Salāti "Fox Shubka" ar siļķēm un sēnēm ir gatavi pasniegšanai.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro