Veidojot mutes dzirdinošas uzkodas svētku galdam, neaizmirstiet par Jaungada bruschetta ar sēnēm. Ne viens viesis atteiks šādas sviestmaizes - tās ir sulīgas, garšīgas un smaržīgas. Jūs varat gatavot ar dažāda veida sēnēm: mežā vai veikalā. Bet visizplatītākais ir pagatavot šo uzkodu ar austeru sēnēm vai sēnēm, jo tās vienmēr ir pieejamas jebkurā no veikaliem vai lielveikaliem tirgū. Iegādājoties sēnes, atcerieties, ka termiskās apstrādes laikā tās zaudē apmēram 40-50% no savas masas, tāpēc tām var būt nepieciešams divreiz vairāk, it īpaši, ja jūs gatavojat bruschetta milzīgam uzņēmumam.
Pērciet rudzu / melno maizi, bageti kā pamatu un lauku krējumu vai krējumu slānim. Neaizmirstiet par svaigiem garšaugiem - tie labvēlīgi uzsvērs uzkodas garšu un iesāks grauzdētu sēņu ruddy gabaliņus.
Sastāvdaļas:
Rudzu bagete - 0,5 gab.
Šampinjoni - 300 g
Skābs krējums 30% - 40 ml
Augu eļļa - 30 ml
Dilles - 0,5 ķekars
Sāls un pipari pēc garšas
Lapu salāti - 2 gab.
Kā gatavot:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.
Bruschetta ir mazas porcijas sviestmaizes, kuru pamatā ir grauzdēti vai grauzdēti maizes gabali. Tāpēc pirmais solis ir sagriezt bageti pa diagonāli pa vidu un sagriezt pievilcīgās šķēlēs. Sausiniet tos dažas minūtes no pannas no abām pusēm un noteikti ļaujiet atdzist, pretējā gadījumā no karstajām brušetām plūst skābs krējums!
Šajā laikā katru sēni izskalojiet tekošā ūdenī, rūpīgi noskalojiet visus netīrumus. Sagriež vismaz 0,5 cm platās šķēlēs - atcerieties, ka sēnes cep divas reizes!
Uzkarsē pannu ar augu eļļu un ielieciet sēņu šķēles. Cep no vienas puses līdz zeltaini brūnai.
Tad apgāž uz otru pusi un arī cep līdz zeltaini brūnai. Apceptās šampinjona šķēles liek uz šķīvja ar papīra salvetēm, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Šajā laikā atdzesēto bruschetta notīriet ar biezu lauku krējumu vai krējumu.
Noskalojiet salātus, nosusiniet ar papīra dvieli un ielieciet uz pasniegšanas trauka. Ielieciet ietaukoto bruschetta uz augšu un apkaisa tos vienā malā ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas iepriekš mazgāti un žāvēti.
Uzkodas otrā pusē ielieciet ceptas šampinjona šķēles. Trauku garšojiet ar sāli un pipariem.
Dekorējiet pēc savas gaumes, pasniedzot uz viesību galda.
Laimīgu Tev Jauno gadu!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro