Zosu zupa ir lieliska iespēja pusdienu laikā. Pirmais ēdiens izrādās garšīgs un bagātīgs, turklāt ļoti aromātisks. Tas ir sagatavots no vienkārša sastāvdaļu komplekta. Bulgura vietā jūs varat izmantot jebkuru citu graudaugu vai makaronu izstrādājumu, un jebkura zosu liemeņa daļa, pat tās rāmis, ir piemērota buljona vārīšanai.
Zosu zupa lieliski baro un silda. Sākoties aukstam laikam, tas ir tas, kas jums nepieciešams. Iesaku pamēģināt!
Sastāvdaļas:
Zosu gaļa (jebkuras daļas) - 350 g.
Kartupeļi - 4 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Lauru lapa - 2 gab.
Melnie piparu graudi - 3 gab.
Bulgur - 50 g.
Dilles - 2 zari
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 2,5 litri.
Soli pa solim recepte:
1. Lai pagatavotu zosu zupu ar bulguru, mēs sagatavosim produktus saskaņā ar receptes sarakstu. Mēs izmantojam svaigu gaļu, maksimāli atdzesētu. Saldēti ēdieni neradīs tik garšīgu un aromātisku buljonu.
2. Mēs rūpīgi mazgājam zosi zem tekoša ūdens, noņemam spalvu paliekas. Ja jums nepatīk pārāk treknas zupas, sagrieziet ādu. Nepieciešamo ūdens daudzumu ielej piemērotā vārīšanas katlā, pievieno gaļu, lauru lapas, melnos piparu graudus, pusi sīpola un burkānus. Mēs sūtām uz uguni. Tiklīdz šķidrums vārās, samaziniet uguni līdz minimumam, noņemiet putas uz virsmas un pagatavojiet zosu līdz mīkstam. Tas aizņems apmēram stundu.
3. Tikmēr sagrieziet atlikušos dārzeņus mazos kubiņos, vēlams tāda paša izmēra. Cep tos augu eļļā līdz zeltaini brūnai, neaizmirstot laiku pa laikam maisīt, lai nedeg.
4. Kad zosu gaļu viegli sadursta ar nazi vai dakšiņu, buljons ir gatavs. Mēs to filtrējam caur smalku sietu, mizojam gaļu no kauliem un sadalām porcijās. Mēs sūtām pannu atpakaļ uz uguni.
5. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet vidējos kubiņos, pievienojiet buljonam.
6. Pēc tam aizpildiet mazgātu bulguru (vai citu labību pēc jūsu izvēles). Vāra 10 minūtes no vārīšanās brīža. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
7. Mēs sūtām ceptos dārzeņus uz zosu zupu un vāriet 5 minūtes.
8. Pievienojiet smalki sagrieztas dilles un noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai uzvārīties 10 minūtes.
9. Garšīga, bagātīga zosu zupa ir gatava. Mēs to ielejam porcijās un karstā veidā pasniedzam uz galda.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro