Bietes ar žāvētām plūmēm un ķiplokiem ir ļoti krāsains un sulīgs ēdiens ar samtainu pēcgaršu. Tas tik skaidri izceļas no pārējām uzkodām, ka vēlaties to pilnībā ēst, neatstājot to vēlākam laikam.
Ķiploku klātbūtne salātos padara to ļoti pikantu, tāpēc šis ēdiens ir ideāli piemērots pieaugušajiem, savukārt bērni to apiet. Bet tieši ķiploku nots dod biešu saldumu un žāvētu plūmju kūpinātu aromātu. Starp citu, ja jūs atstājat salātus ledusskapī uz nakti, ķiploku garša tikai pastiprināsies.
Sastāvdaļas:
Ceptas bietes - 4 gab.
Kūpinātas žāvētas plūmes - 200 g
Majonēze - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 4 krustnagliņas
Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu. Pērkot bietes, izvēlieties nevis lopbarības šķirnes, bet saldās un sulīgās bietes. Ir ieteicams iegādāties žāvētas plūmes bez bedrēm, kūpinātas un neizžāvētas.
Tiem, kam nepatīk majonēze, tas jāaizstāj ar jebkura tauku satura krējumu vai biezu klasisko jogurtu.
Bietes iepriekš cepeškrāsnī cep folijā vai vāriet un atdzesējiet, jo karstas sastāvdaļas samazina izveidotā trauka derīguma termiņu līdz vairākām stundām.
Noskalojiet žāvētas plūmes ūdenī un ievietojiet dziļā traukā. Lai tas nebūtu pārāk sauss traukā, tvaicējiet to verdošā ūdenī 20 minūtes pirms salātu sagatavošanas vai vāriet 5 minūtes.
Šajā laikā nomizojiet bietes. Noskalojiet sakņu dārzeņus zem tekoša ūdens un ar smalku sietu sarīvējiet dziļā traukā. Varat arī izmantot rupju rīvi - kā vēlaties!
Žāvētas plūmes notecina caurdurī un ļauj šķidrumam notecēt apmēram 5 minūtes, pēc tam izņem no tā sēklas, ja tādas ir. Sagriež gabaliņos un pievieno bļodā biešu masai.
Virsū liek majonēzi. Notīriet ķiploku daiviņas, noskalojiet tās ar tekošu ūdeni un nospiediet traukā vai smalki un smalki sagrieziet, ja nav īpašas preses. Svaigus ķiplokus nomainiet ar pieļaujamo žāvēto zemi 0,5 tējk.
Trauku maigi maisa. Liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm, lai paspilgtinātu ķiploku garšu.
Uz plāksnēm ielieciet biešu salātus ar žāvētām plūmēm. Jūs varat to noformēt tēlaini, izmantojot kulinārijas gredzenus vai kvadrātus. Rotā ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro