Sulīgi un garšīgi griķi ar sēnēm podos neatstās vienaldzīgus pat tos, kuri savu dienu nevar iedomāties bez gaļas ēdieniem. Putra tiek pagatavota tik vienkārši, ka jūs noteikti pierakstīsit tās recepti nedēļas diētā, katru reizi cepot ar dažādām piedevām vai garšvielām.
Lai pievienotu sulīgumu, izmantojiet dārzeņu vai sviesta, cūkgaļas vai zosu speķi, īpaši garšīga ir pīļu taukos sautēta biezputra. Neaizmirstiet pievienot svaigus dārzeņus (klasiskā versija ir sīpoli un burkāni), zaļumus, lai spilgtāk izceltu griķu garšu.
Receptē izmantojot tomātus, pievienojiet tos 10 minūtes pirms ēdiena gatavības, izklājiet uz augšu, tāpat kā tomātu dēļ sula, produktu gatavošanas laiks palielinās par 5-10 minūtēm, un paši griķu kodoli paliek nevārīti un blīvs.
Sastāvdaļas:
Griķi - 200 g
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - 0,5 gab.
Sēnes - 300 g
Silts ūdens - 400 ml
Sāls un pipari pēc garšas
Zaļie sīpoli - 4 kātiņi
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu. Lietojiet sēnes pēc savas gaumes: veikalā vai meža sēnēs, bet ne taukainā veidā! Vislabāk ir iegādāties austeru sēnes vai šampinjonus, un ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks, ja jums ir dažādas sēnes.
Sēnes izskalojiet ūdenī, sagrieziet micēliju un sasmalciniet lielākās šķēlēs vai šķēlēs.
Šķirojiet griķus, noņemiet sadedzinātos graudus un gružus. Ielej dziļā traukā un noskalo ūdenī, iztukšojot šķidrumu, jo tas kļūst duļķains.
Nomazgātu graudaugu ielej dziļā traukā. Notīriet sīpolus un burkānus, dārzeņus noskalojiet zem tekoša ūdens. Sagriež mazos kubiņos un pievieno griķiem kopā ar sēnēm.
Sasmalciniet iepriekš mazgātos zaļo sīpolu kātiņus, pievienojiet traukā šķēles un sāli. Viegli pipari un maigi sajauc visu saturu.
Ievietojiet pagatavoto masu podos, piepildot tos līdz augšai, ielejiet 1 ēdamkarote. l. augu eļļa un silts ūdens. Tā kā sēņu šķēles cepot zaudēs aptuveni 50% no savas masas, un griķi vienkārši "pieaugs" uz pusi, tāpēc trauks netiks tālāk par trauku. Pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet aukstā krāsnī, iepriekš uzkarsējot līdz 200 grādiem.
Cep trauku apmēram 30-40 minūtes. Tad uzmanīgi izņemiet katlus no krāsns un atveriet. Ļaujiet nedaudz atdzist.
Tad ielieciet griķus ar sēnēm uz plāksnēm un pasniedziet, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro