Borščs ir visu iecienītākais ukraiņu virtuves ēdiens. Šajā īsajā ierakstā mēs parādīsim 4 dažādus veidus, kā pagatavot šo brīnišķīgo zupu.
Cūkgaļas borščs
Borščs ar cūkgaļu vienmēr izrādās izcils, un es to gandrīz vienmēr gatavoju bez cepšanas, kas padara šo leģendāro ēdienu pēc iespējas veselīgāku, kaut arī tas satur cūkgaļu.
Vistas borščs
Borščs ir pirmais ēdiens, kuru var pagatavot, izmantojot jebkura veida gaļu, vai arī pilnībā atteikties no tā lietošanas, sagatavojot liesu versiju. Vistas gaļa padara to ne tik treknu un kaloriju, kamēr tā paliek ne mazāk apmierinoša un barojoša. Ļoti svarīgs moments ir vistas boršča radīšanas ātrums, kas ir neapšaubāma priekšrocība.
Liesais borščs ar pupiņām
Liesos ēdienus, kas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, lieto ne tikai veģetārieši un cilvēki, kas ievēro Lielo gavēni. Šāds ēdiens ir veselīgs visiem - tas ir diētisks, garšīgs un daudzveidīgs. No pirmajiem ēdieniem es īpaši gribētu pieminēt liesu boršču ar pupiņām recepti. Neskatoties uz pilnīgu gaļas neesamību, tas izrādās ļoti apmierinošs, bagāts un barojošs, pateicoties pupiņām un ļoti dažādiem dārzeņiem. Pupiņu borša garšas īpašības ir augstā līmenī, tāpēc tas nekādā ziņā nav zemāks par klasisko gaļas buljona versiju.
Borščs bez gaļas
Jūs varat pagatavot garšīgu boršču bez gaļas burtiski 25-30 minūtēs, ja pie rokas ir visi nepieciešamie produkti. Vissvarīgākais noslēpums ir tas, ka daļu no sarīvētās biešu masas pievieno pašā galā, kad vārītais pirmais ēdiens kļūst izbalējis, nevis bordo, bet brūns. Tieši viņa atkal piešķir borščam košu krāsu, par kuru mēs tik ļoti mīlam šo karsto ēdienu.
Visas detalizētās šo recepšu iespējas varat redzēt mūsu vietnē: https://vilkin.pro/bludo/supy/borshh
Labu apetīti! :)