Liellopu gaļa, kas pagatavota pēc šīs receptes, izrādās neticami garšīga, tā bez problēmām izgaismos jebkuru piedevu. Gaļu gatavo kopā ar dārzeņiem. Pēc cepšanas visi komponenti tiek sautēti maigā mērcē, kuras pamatā ir skābs krējums un tomātu pasta. Tieši ilgstošā mērcēšana mērcē padara liellopa gaļas sautējumu ar sīpoliem un burkāniem ļoti mīkstu un neticami sulīgu, kas vienkārši kūst mutē.
Šo ēdienu var droši pagatavot ne tikai ikdienas vakariņām kopā ar ģimeni, bet arī īpašiem notikumiem.
Sastāvdaļas:
Liellopa mīkstums - 500 gr.
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Ķiploki - 3 zb.
Skābs krējums - 150 gr.
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Milti - 1 ēdamkarote.
Apiņi-suneli - 1 tējkarote
Ūdens - 250 ml.
Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet gaļu, notīriet mitrumu ar papīra dvieli. Sagriež vidēja lieluma apmēram tādas pašas formas gabaliņos. Izmērs ir apmēram 4 centimetri.
Tajā pašā laikā mizojiet sakņu dārzeņus no augšējā slāņa, sasmalciniet burkānus trīsstūrveida šķēlēs un sasmalciniet sīpolu kvadrātos.
Ielieciet lielu cepšanas trauku uz uguns, ielejiet augu eļļu. Pēc karsēšanas ielādējiet sagatavotos dārzeņus. Turpmākās 5 minūtes sautējiet burkānu un sīpolu maisījumu ar mazu siltumu, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.
Tad iebīdiet dārzeņus vienā pannas malā, uz tukšās virsmas ielejiet vēl vienu eļļas daļu. Kad tas ir karsts, ielieciet gaļas gabalus.
Grilējiet liellopu gaļu uz lielas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam pagriežot gabaliņus. Tad samaisiet to ar dārzeņiem.
Viegli putekļojiet maisījumu ar miltiem.
Ielādējiet galveno sastāvu ar krējumu un tomātu pastu norādītajos daudzumos.
Ielej karstu ūdeni, nepārtraukti maisot, lai mērces vienmērīgi sadalītos pa visu šķidrumu. Saspiest ķiplokus zem preses, ielikt iegūto putraimu pannā. Pievienojiet suneli apiņus, piparus un sāli, pamatojoties uz jūsu pašu gaumi.
Gaļu un dārzeņus mērcē uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes uz nelielas uguns. Tajā pašā laikā pārklājiet pannu ar vāku, atstājot slēdzeni tvaika pārejai. Maisiet maisījumus ar intervālu.
Pēc sautēšanas gaļu ar dārzeņiem 10 minūtes atstāj pannā zem vāka.
Tad pamatēdienam pievienojiet sīpolu un burkānu liellopa gaļas sautējumu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro