Bieži gadās, ka jūs pērkat gatavu malto gaļu un šķietami jau pārbaudītu ražotāju, un jūs atnākat mājās un redzat, ka tā ir pārāk taukaina, ar daudz bekona. Nesteidzieties satraukties, pat no tā jūs varat pagatavot garšīgus un sulīgus kotletes visai ģimenei, pievienojot vistas gaļu. Sasmalcināta vai sasmalcināta krūts ir ideāla šajā gadījumā, lai gan faktiski derēs pilnīgi jebkura daļa.
Sastāvdaļas:
Maltā cūkgaļa - 600 g
Vistas fileja (sasmalcināta) - 300 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Vistas ola - 2 gab.
Baltmaize - 200 g
Gaļas garšvielas - 1 tējkarote
Liesa eļļa - cepšanai
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Notīriet un nomazgājiet sīpolu. Mērcē maizi aukstā ūdenī, atstāj uz brīdi.
Dziļā traukā ielieciet gan malto gaļu - cūkgaļu, gan maltu vistas fileju. Pievieno sīpolu, sasmalcinātu mazos kubiņos.
Izņemiet maizi no ūdens, izspiediet lieko šķidrumu un pievienojiet to maltajai gaļai. Sakuļ svaigas vistas olas. Ielejiet augstas kvalitātes sāli, maltus piparus pēc garšas, iecienītākās gaļas garšvielas.
Mīciet malto gaļu līdz viendabīgai masai, to ir vieglāk izdarīt ar vienreizlietojamiem cimdiem. Nepārspējiet to stipri, tāpēc gatavās kotletes izrādīsies gaisīgas, pūkainas un sulīgas. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi, atstājiet malto gaļu 20 minūtes, lai "atpūstos" un nogatavotos.
Pēc kāda laika pannā uzkarsē nelielu daudzumu liesas rafinētas eļļas. Tagad ar mitrām rokām saspiediet mazos malto gaļas gabaliņus un izveidojiet kotletes. Cep tos 3-4 minūtes no katras puses uz vidējas uguns.
Ja jūs nebaidāties no papildu kalorijām, pīrādziņus pirms cepšanas var sarullēt miltos vai rīvmaizē.
Pasniedziet gatavas maltas cūkgaļas un vistas kotletes ar pilnīgi jebkuru piedevu. Ideāli viņiem kartupeļu biezputra, vārīti rīsi vai makaroni. Kaut arī jebkura putra, manuprāt, ar tām garšos labi, pat zirņi. Neaizmirstiet arī svaigus dārzeņus vai mājās gatavotus marinēti gurķi.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro