Es godīgi atzīstu, ka nepazīstu nevienu cilvēku, kuram nepatīk skvoša ikri. Visi manā ģimenē viņu dievina un bieži tiek lūgts gatavot ēdienu pat ziemā. Protams, ziemas cukini nevar salīdzināt ar smaržīgām vasariņām, taču ar lielu vēlmi aukstā sezonā varat iepriecināt sevi ar gardām uzkodām. Tagad es jums parādīšu mūsu iecienītāko mājas skvoša kaviāra ar majonēzi recepti.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Cukini - 350 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Pētersīļi - 10 g
Tomātu mērce - 1 ēdamkarote
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Liesa eļļa - 2 ēdamkarotes
Majonēze - 1 ēdamkarote
Cukurs - pēc izvēles
Kā gatavot:
Sagatavojiet visus pārtikas produktus sarakstā. Sīpoli, ķiploki un burkāni jānotīra, jāmazgā un jānoslauka ar papīra dvieļiem. Nomazgājiet un nosusiniet arī cukini un zaļumus.
Lielu sīpolu sagrieziet kubiņos, ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā rafinētā augu eļļā, apcepiet līdz saldai un nedaudz zeltaini brūnai.
Lielu burkānu sarīvē uz rupjas rīves, nosūtiet to uz sīpolu. Nedaudz samaziniet siltumu un cepiet dārzeņus 3-4 minūtes.
Kad burkāni ir pietiekami mīksti, ielieciet rīvētu cukini pannā, pārklājiet ar vāku. Sautēšanas laikā no cukini skaidām parādīsies šķidrums, un dārzeņi gatavosies paši savā sulā.
Ļaujiet dārzeņu maisījumam uz lēnas uguns sautēties 10 minūtes, ja nepieciešams, ielejiet nedaudz ūdens. Pēc tam pievienojiet iecienīto tomātu mērci, ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas. Kaviāru sviedri minūti vai divas.
Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, samaisiet un izslēdziet plīti.
Pagatavotos dārzeņus pārnes blendera traukā un visu saturu sakuļ līdz viendabīgumam.
Tagad ikriem pievienojiet karoti labas majonēzes ar zemu tauku saturu, samaisiet, nogaršojiet. Ja tomātu mērce bija nedaudz skāba, līdzsvaram vienmēr varat pievienot nedaudz cukura.
Pasniedziet vārītu skvoša kaviāru ar majonēzi porcijās vai lielā, skaistā traukā. Šādai uzkodai lieliski piemērotas siltā maizes šķēles, nedaudz žāvētas krāsnī.
Izbaudi!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!