Šis krēms satur tikai divas galvenās sastāvdaļas (skābs krējums + iebiezināts piens) un karoti ruma kā aromatizējošu piedevu. Jūs varat putot ar rokām vai izmantot maisītāju - ietaupiet laiku un izmantojiet mazāk pūļu. Skābais krējums ideāli apvienojas ar iebiezinātu pienu vienā viendabīgā sastāvā un dzēš pārmērīgu saldumu.
Pasniedziet krējumu ar pankūkām, siera kūkām un pankūkām, desertos ar saldējumu, ogām, sufli un želeju. Ar to mērcē kūkas (smilšu kūka, biskvīts, dvesma, vafele) un savāc kūkas. Impregnēšanai, konditorejas izstrādājumu pārklāšanai un eklēru pildīšanai ir piemērots ielejošs, šķidrs (olu krēmam līdzīgs) krēms.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Vārīts iebiezināts piens - 370 g
Skābs krējums 20% - 300 g
Tumšais rums - 30 ml
Soli pa solim recepte:
1. darbība no 6
Lai mājās pagatavotu krējumu no krējuma ar iebiezinātu pienu, ņemiet produktus no saraksta. Izvēlieties tauku skābo krējumu: no 20% un vairāk. Kondensētais piens var būt vai nu parasta balta, vai vārīta karamele (kā manā receptē).
Aromātizēšanai ir piemērots rums, konjaks, brendijs. Ja plānojat ārstēt bērnus un tos, kuri izvairās no alkohola lietošanas, nomainiet alkoholu ar konditorejas garšām vai vispār izslēgt piedevas - skābajam krējumam ar iebiezinātu pienu ir maiga tekstūra, saldums un patīkams krēmveida sastāvs uzsist.
2. darbība no 6
Saskaņā ar noteikumiem visiem pārtikas produktiem jābūt vienādā temperatūrā. Atšķirības dēļ pātagu laikā ir iespējama atdalīšana. Pirms sajaukšanas iesaku atdzesēt vai pirms sajaukšanas turēt ledusskapī.
Darba traukā ielieciet aukstu un svaigu taukskābju krējumu. Beat apmēram minūti pats.
3. darbība no 6
Tad pievieno karoti vai divas vārīta iebiezināta piena un nepārtraukti sit.
4. darbība no 6
Sajauciet līdz vienmērīgai krāsai - mēs iegūstam bagātīgu karameļu nokrāsu, zīdainumu.
5. darbība no 6
Procesa pašās beigās, ja vēlaties, mēs ieviešam daļu ruma vai cita stipra alkoholiskā dzēriena un intensīvi sakrata masu ar rokām. Mēs noņemam paraugu. Mēs nogādājam vienkāršu un garšīgu deserta krēmu no krējuma ar iebiezinātu pienu līdz viendabīgumam, noņemam visus iespējamos recekļus.
Pēc putošanas atdzesējiet ledusskapja plauktā (zem plastmasas folijas, lai pasargātu no trešo personu smakas).
6. darbība no 6
Pēc atdzesēšanas desertu, kūku, konditorejas izstrādājumu impregnēšanai un dekorēšanai izmantojam karameļu-krējumu.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!