Es jums parādīšu mājās gatavotu nūdeļu receptes zupai un daudz ko citu. Pamatojoties uz liesu, tas ir, bez olām un dzīvnieku taukiem, mīklu var veidot makaroni: mazi un īsi - buljoniem, lielgabarīta un lielāki - makaroniem jūsu iecienītākajiem mērce.
Parasti pēc žāvēšanas nūdeles vai ragi, vermicelli, čaumalas utt. iesaiņoti papīra maisiņos, auduma maisiņos vai stikla burkās ar vākiem. Uzglabāt līdz vienam mēnesim un lietot atbilstoši norādījumiem. Vāra verdošā un sālītā ūdenī - pēc virsmas uzklāšanas tvaicē 3-4 līdz 5-7 minūtes (atkarībā no lieluma), atstāj zupas buljonā vai izmet caurdurī, un pēc tam apvieno ar mērce.
Ja iespējams, mīciet mīklu nūdelēm un citiem cieto miltu izstrādājumiem. Bet der arī visaugstākās pakāpes kvieši.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Milti - 100 g
Manna - 100 g
Ūdens - 100 ml
Soli pa solim recepte:
Proporcijas ir vienkāršas - vienādas porcijas miltu un mannas, plus istabas temperatūras dzeramais ūdens (apmēram puse no tilpuma). Dažreiz, mīcot, mīkla tiek sālīta, bet biežāk tā tiek garšota jau vārīšanas laikā.
Nūdeles saglabā formu, nerāpo un izceļas ar maigumu, maigumu, neitrālu garšu, kas piemērota visu veidu kulinārijas eksperimentiem.
Maisa izsijātus miltus ar mannu. Mēs strādājam plašā traukā vai tieši uz galda / dēļa.
Ielej ūdeni, mīca apli ar lāpstiņu vai karoti, maisījumu savācot pārslās.
Ja mīkla ir pārāk mitra, lipīga, pievienojiet miltus ar mannu. Ja tas kļūst pārāk stāvs un ciets, pievienojiet papildu ūdens devu.
Ar mūsu rokām uzmanīgi mīciet un izstiepiet, iegūstiet maigumu, plastiskumu, viendabīgumu.
Nākamais ir molding. Tā kā šajā receptē tiek deklarētas tieši mājās gatavotas zupas nūdeles, maizīti izrullējam plānā kārtā (apmēram 2 mm biezā).
Apkaisa tortilju ar miltiem, satin un pārgriež. Mēs izvēršam sagataves, sakratām tās. Jūs varat arī sagriezt plakanu kūku taisni garās vai īsās sloksnēs.
Žāvē uz pergamenta istabas temperatūrā apmēram visu dienu (10-12 stundas), periodiski pārvietojies.
Tad mēs uzliekam mājās gatavotas nūdeles uz iepakojuma vai nekavējoties sagatavojam zupu vai jebkuru citu plānoto ēdienu.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam priecīgi :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!