Kruchenyky - ēdiens ukraiņu virtuvi.
Gaļa un kruchenyky (parasti liellopu vai cūkgaļas), bounces, un tad wraps tos pildīšanai, roll saistīts ar pavedienu.
Varat saute un tad vāra uz lēnas uguns.
In Ukrainas reģionu gatavo kruchenyky ar dažādiem pildījumiem: rīsiem, sīpoliem, olām, žāvētas aprikozes, plūmes...
Bieži izmanto sēņu pildījumu. Daudz eksperimentēšanai - ir milzīgs.
Piemēram, sirsnīgs kruchenyky jo Volyn pirmais sautētiem gaļas līdz pusei, tad ielieciet gabaliņu speķa par to, kas aug kāpostiem un ietin.
Šodien mēs sagatavosim kruchenyky ar žāvētām sēnēm.
Recipe ar sēnēm kruchenyky
sastāvdaļas:
Karbonādi vai steika, bez kauliem - 6 gab. (Apm. 100 grami)
Žāvētas sēnes - 15 g
Verdošu ūdeni - 400 mL
Sour - 150 ml
Cietais siers - 50 grami
Sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 6 ēdamkarotes. l.
Ciete - 2 h. l.
Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
preparation:
Pirmkārt, jums ir nepieciešams gatavot sēnes. Aizpildiet Sēnes 400 ml verdoša ūdens un vāra vienu stundu.
Sapludināšana pabeigts ar ūdens sēņu (ne ieliet), sagriež mazos gabaliņos.
Uzkarsē pannu ar 2 ēdamk. l. augu eļļa, izplatīt sagrieztu sīpolu un cep, kamēr mīksti.
Tad pievieno sēnes uz pannas un cep kopā ne vairāk kā 5 minūtes.
Noņemiet no uguns un atdzesē.
Nokļūšana uz gaļu. Ar plastmasas wrap atvairītu abas karbonādes.
Apkaisa no abām pusēm ar pipariem un sāli.
Berzēt uz smalka siera rīve, sajauc ar sīpoliem un sēnēm.
Pilsētas centrā ielieciet uzpildes burgers un pievērsties sarakstā.
Varat bloķēt kruchenyky zobu bakstāmo, lai tā nepaplašinās gatavošanas laikā.
Uzkarsē pannā ar atlikušo olīveļļu un cep pa vienam kruchenyky uz visām pusēm līdz zeltaini brūnas.
Mēs izplatīt visu kruchenyky pannā, pārlej trešdaļa šķidruma, kurā vārītas sēnes, vāks ar vāku un mocīja 5-10 minūtes uz lēnas uguns.
Mēs maiņu kruchenyky uz šķīvja.
Tajā pašā pannā, pārlej ar atlikušo ūdeni, kurā vārītas sēnes, darīt maksimālo uguns un tvaicē, kamēr nav ¼ no sākotnējās summas.
Velkot ārā kruchenyky zobu bakstāmos.
Pievienojiet krējumu uz pannas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izplatīt kruchenyky.
Mēs izklāt mērci uz šķīvja. Pievienojiet mērci 50 ml ūdens, sajauc ar 2 stundām. l. ciete.
Vāra, līdz mērce sabiezē, un pārlej tos kruchenyky.
Pasniedz pie galda ar savu iecienītāko garnīrs.
Vai bez tā.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
Lūdzu, dalīties ar to sociālajos tīklos vaiABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))