Es jums pastāstīt sīkāk, kā padarīt vistas no vienkāršas uzkodu banketu uz dažām dienām. Tas ir ļoti vienkārši - mēs paraut vistas krūtiņa!
Tātad, kā jūs pavadīt jerked gaļu mājās, pat tad, ja neesat virs saules Andalūzija spīd?
Lai veiksmīgi vīte gaļa jāapzinās, ka tas ir vai spēcīga saules gaisma, vai arī, cik bieži Tas ir temperatūrā no 2 līdz 18 grādiem pēc Celsija, kas labi vēdināmā vietā, bez tiešas saules stari.
Lai gaļa droši ēst (mēs pieņemam pārāk vistas gaļa), vajadzētu arī sekot vienkāršu noteikumu: izvēlēties gaļa ķēdes veikalos (kā likums, pārdoti gaļa ar lielām iekārtām, kas pagarina sanitāro kontroli), ievērot tīrību virtuves, izmantošanu nitrīta sāls (tas ir inhibējoša iedarbība uz kurām ir patogēna mikroorganismi).
Un nesatraucieties, ja redzat pelējuma uz jūsu produktu.
White pelējums - tas ir labi! Jūs atceraties ilgu laiku atpakaļ, kad sankcijas bija maaaalenkie, pārdodot desu Eiropas, bet ne Baltkrievijas sierus, uz cēlo balto ziedu. Atcerēties? Tik balts pelējums - labi.
Un, ja pelējums no dažādu krāsu, vienkārši rūpīgi noslaukiet to ar tīru drānu, berzes alkoholu un vietu tā izaugsmi vāks ar augu eļļu, tas ir iespējams, viss gabals, izārstēt no tā lēni, bet produkts ir ļoti labi saglabājies un paliks noderīga.
Beidzot recepte pati.
Recipe jerked vistas krūtiņas fileja
sastāvdaļas:
Vistas fileja - 3 gab
Ķiploki - 4-5 daiviņas
Sol - 5-6 Art. karotes
Kaltēti garšaugi - 1,5 Art. karotes
Koriandrs - 1,5-2 Art. karotes
Maisījuma paprika - Cm 2. karotes (svaigi malti)
Paprika - 2 ēdamk. karotes
preparation:
Tātad, pirmkārt, mums ir nepieciešams, lai sagatavotu maisījumu, kurā mēs marinēt, un pēc tam izžūt mūsu vistas, tāpēc mēs ielej bļodā ar sāli. Viņas nožēlu nav nepieciešama, jo tas ir pamats mūsu ēdieniem.
Tagad jums ir nepieciešams pievienot dažas spice. Jūs varat sajaukt to iecienītākās garšvielas vai garšvielu. Vispirms pievienojiet kaltēti garšaugi un svaigi malti pipari (maisījums).
Tagad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un papriku (tas dos vistas skaistu sarkanīgu nokrāsu).
Sajauc visu, līdz gludas. Šis maisījums ir pietiekami atpakaļ atpakaļ, tā, ka vairāk jūs to darīt, jo labāk.
Vistas fileja rūpīgi nomazgā un nosusina ar palīdzību papīra salvetes.
To var žāvēti vienā gabalā, bet tas prasīs vairāk laika, tāpēc es ieteiktu samazināt katru gabalu gareniski trijās daļās.
Tagad iemērc katru gabalu sagatavotajā maisījumā un drupināt to uz visām pusēm.
Mēs likt visus gabaliņus katlā.
Un likt zem spiediena 3-4 stundas.
Šajā laikā izdevies īstenot vistas sulu un labi marinēta.
Veikt katru gabalu filejas un likt to uz papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
Nākamais mums ir savērtas diegā vai vistas, jo man ir, uz iesma (kuru kā ērtāk).
Un hang, kur tas netraucē jums, piemēram, uz balkona.
Pēc aptuveni trīs dienu fileja būtu kārtīgi izžūt. Tāpēc pārliecinieties, ka gabali ir sauss, bet ne pārāk grūti.
Mēs vienkārši ir šķēle gaļu, ielieciet to uz paplātes un dekorē ar citronu vai zaļumiem.
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!