Jūsu uzmanībai - soli pa solim garda pīrāga ar rīsiem un olu recepte no sviesta mīklas. Ja jūs nolemjat apmierinoši pabarot savus mīļos, jums ir smagi jāstrādā, bet mājās gatavotas kūkas to ir pelnījušas.
Pūkaina, ruddy kūka, kas piepildīta ar sātīgu pildījumu ar tējas vai cita dzēriena kodumu, var viegli aizstāt visas vakariņas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Milti - 450 g
Ola - 1 gab.
Cukurs - 70 g
Augu eļļa - 30 ml
Piens - 250 ml
Sausais raugs - 1,5 tējk l.
Sāls - 0,5 tējk l.
Sviests - 25 g
Pildījums:
Olas - 4 gab.
Rīsi - 1 ēdamkarote.
Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai ceptu rauga pīrāgu ar rīsiem un olām, ņemiet uzskaitītos pārtikas produktus. Recepte ir paredzēta apaļai formai ar diametru 28 cm. Bet, protams, no maigas mīklas var veidot jebkuras konfigurācijas produktu, ieskaitot burgerus vai tā saukto plēšamo kūku.
Iepriekš vāriet un atdzesējiet baltos rīsus un 4 lielas cieti vārītas olas.
Mēs sākam ar mīklu. Lai to izdarītu, siltā pienā (mēs izmantojam apmēram pusi no kopējā tilpuma - 125 ml) mēs atšķaida 1 ēdamkarote. l. granulēts cukurs, sausais raugs. Ielej 1 ēd.k. l. miltus un samaisa. Pārklājiet trauku ar plēvi vai dvieli un atstājiet 10-15 minūtes, lai aktivizētu raugu pie karstuma. Līdz uz virsmas parādās putu slānis.
Pēc tam ielejiet granulētā cukura paliekas, sāli, ievadiet olu. Pēc tam ielej kukurūzas, olīvu vai rafinētu saulespuķu eļļu. Ceptām precēm ar saldiem pildījumiem pievienojiet vaniļas cukura paciņu.
Mēs ieviešam kviešu miltus pa daļām - izsijājam, piesātinām ar skābekli un noņemam iespējamos nelielos piemaisījumus. Tas prasīs apmēram 450-500 g. Pielāgojiet, mīcot. Mīklu labāk atstāt nedaudz lipīgu nekā cietu un blīvu.
Partijas beigās pievienojiet izkausētu un nedaudz atdzesētu sviestu. Nav margarīns. Tieši sviests kūkai piešķirs garšīgu un raksturīgu aromātu cepšanai. Rūpīgi samīca kamolu, uzņem visu eļļu.
Mēs sarullējam bulciņu, nolaižam traukā un ievietojam zem dvieļa / plēves siltā un klusā vietā uz 1-1,5 stundām.
Mīklai vajadzētu ievērojami uzkāpt - 2,5-3 reizes.
Pildījumam pievienojiet vārītus rīsus, rupji sasmalcinātas cieti vārītas olas un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Pagaršo ar sāli un maltiem pipariem. Ja jums šķiet, ka pildījums ir nedaudz sauss, pievienojiet majonēzi vai mīkstu sviestu.
Mēs sadalām mīklu divās aptuveni vienādās daļās - ar rokām pavelciet pamatni, ielieciet to pelējuma apakšā. Mēs ielādējam rīsu, olu un sīpolu pildījumu.
Tādā pašā veidā mēs izvelkam otro mīklas daļu - pārklājiet pildījumu, paceliet apakšējo kūku ap apkārtmēru un piestipriniet to no augšējās.
Lai atstātu tvaiku uz augšu, atstājiet vairākus griezumus, dodiet pusgatavai kūkai 30 minūtes pārbaudei zem dvieļa. Tad mēs cepam karstā krāsnī apmēram 30-40 minūtes 190 grādu temperatūrā. Apsveriet savas krāsns īpašības.
Atdzesējiet konditorejas izstrādājumus ar rīsiem un olām zem auduma dvieļa.
Mēs sagriežam mūsu smaržīgo pīrāgu ar porciju pildījumu un pasniedzam.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!