Jauno dārzeņu un augļu sezona jau rit pilnā sparā, tāpēc mēs vēlamies, lai mums būtu laiks ziemai sagatavot tomātu, gurķu, cukini un baklažānu salātus. Galu galā, kas var būt garšīgāks par pašmāju marinādēm un marinētiem gurķiem? Ziemā vāriet kartupeļus, atveriet izsmidzinātu burciņu ar garšīgiem kraukšķīgiem gurķiem - un dzīvību mana ģimene mīl šos dārzeņus, tāpēc es cenšos izgatavot daudzas šīs šķirnes saglabāšana. Tagad es dalīšos ar jums saldu gurķu recepti, ļoti garšīgu un veiksmīgu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas 1 l kannai:
Gurķi - 800 g
Etiķis - 3 ēdamkarotes
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Sāls - 1 ēdamkarote
Ūdens - 800 ml
Ķiršu lapas - 2 gab.
Pētersīļi - 2 zariņi
Dilles - 2 zari
Lauru lapa - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Piparu graudi - 5 gab.
Kā to izdarīt:
Sagatavojiet ēdienu. Receptē norādītais daudzums tiek aprēķināts par vienu 1 litra kannu.
Gurķus rūpīgi nomazgā ar otu, stundu iemērc aukstā ūdenī.
Šajā laikā garšaugus, lapas un burkas mazgā ar vākiem. Es nekad sterilizēju traukus, bet, ja jūs baidāties, ka pagriezieni neizturēs, tad sterilizējiet jebkurā jums ērtā veidā.
Burka apakšā ielieciet svaigus garšaugus, visas garšvielas un ķiplokus. Man ir jauns ķiploks, veco var izmantot krustnagliņās.
Burku līdz galam piepilda ar tīriem gurķiem. Mēģiniet tos labi saspiest.
Vāra ūdeni tējkannā. Gurķus pārlej ar verdošu ūdeni tā, lai ūdens plūst pāri burkas malām, pārklāj ar vāku. Atstājiet to iedarboties 15 minūtes.
Iztukšojiet ūdeni no gurķiem kastrolī, pievienojiet tam kaudzi sāls un cukura. Novietojiet trauku uz plīts, uzvāra. Tiklīdz vārās, ielej etiķi un nekavējoties ielej marinādi burkās, atkal tā, lai tā izplūst no vāka.
Ātri uzskrūvējiet vākus uz burkām vai sarullējiet tos ar īpašu atslēgu. Apgrieziet otrādi, pārklājiet ar siltu segu un atstājiet šajā pozīcijā, līdz tas pilnībā atdziest.
Kad sagataves ir pilnībā atdzisušas, pārnesiet burkas uz pieliekamo glabāšanai. Ja vēlaties, cirtas uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Gurķi būs gatavi apmēram pēc mēneša.
Patīk gatavot! Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!