Rudens ir ražas laiks. Nez kāpēc daudzi cilvēki domā, ka ķirbis, kartupeļi, baklažāni un citas dārza dāvanas nav labākie ēdiena gatavošanas produkti. Tomēr ar pareizu pieeju jūs varat pagatavot neticamus ēdienus, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Kas ir svarīgi - netiek importēti ĢMO.
Smalka ķirbju krējuma zupa
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg ķirbja;
- 1 sīpols (vēlams sarkanais sīpols)
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 1 litrs vistas buljona;
- 100 ml brendija;
- 1-2 ēd.k. Sahāra;
- 50 g sviesta;
- 20 ml olīveļļas;
- 100 ml 35% krēma;
- sāls un pipari pēc garšas;
- dažas ķirbju sēklas.
Šī zupa būs ļoti garšīga, un brendija pievienošana tai piešķirs īpašu garšu.
Gatavošanas metode:
- Nomizo ķirbi, smalki sagriež, sarīvē ķiplokus un sīpolus.
- Izkausē sviestu, pievieno sīpolu, olīveļļu, iegūto maisījumu apcep 2-3 minūtes.
- Pievienojiet ķiplokus masai un karsējiet, līdz parādās raksturīgais ķiploku aromāts.
- Pievieno mīkstuma gabaliņus, apcep, laiku pa laikam maisot, līdz krāsa ir karamelizēta. Visu maisījumu pārkaisa ar cukuru un pārlej ar brendiju. Vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes.
- Ielej buljonu, samaisa un vāra apmēram 20 minūtes pēc vārīšanās.
- Pagaršo ar sāli un pipariem, izslēdz uguni un sakuļ ar blenderi līdz krēmīgai konsistencei.
Trauku vislabāk pasniedz, pārkaisa ar ķirbju sēklām.
Garšīgs ābolu čarlots
Šarloti mīl gan bērni, gan pieaugušie. Pēdējais - it īpaši vienkāršās sagatavošanas dēļ.
Sastāvdaļas:
- glāze krējuma;
- 5 vidēji skābie āboli;
- 1 glāze cukura un miltu:
- 1 ola;
- 1 tējk soda.
Šarlotes vārīšana ir prieks. Šī ir lieliska iespēja, kad viesi atrodas pie sliekšņa.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet ābolus, mizu, sēklas, sagrieziet šķēlēs.
- Vienā traukā sajauciet soda un skābo krējumu, otrā sakuliet olas ar cukuru, visu samaisiet.
- Iesijā miltus, ielej tos mīklā un samaisa.
- Atliek cepamo trauku ieziest ar nelielu daudzumu eļļas, apakšā ielieciet pusi no augļiem, ielejiet mīklu un atkal ielieciet ābolus uz augšu.
Atliek cept charlotte cepeškrāsnī: apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā.
Baklažāni medus mērcē
Apnicis pastāvīgi gatavot vienu un to pašu, un jūs nevēlaties tērēt laiku virtuvē? Tad šī ir lieliska iespēja jums.
Sastāvdaļas:
- 2 baklažāni;
- 2 ēd.k. medus;
- 1 citrons;
- 3 ķiploka daiviņas;
- ingvera gabals;
- 1 tējk ķimenes vai citas iecienītas garšvielas;
- olīveļļa un zaļumi pēc garšas.
Gatavot nav grūti:
- Noskalojiet baklažānus, sagrieziet, apkaisa ar sāli un atstājiet pusstundu, kas noņems rūgtumu.
- Sarīvē citrona miziņu, ķiplokus un ingveru.
- Cep baklažānus un ielieciet tos uz salvete, lai glāzē būtu pārmērīga eļļa.
- Cepiet ķiplokus, ingveru, pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, ielieciet baklažānus uz augšu un atstājiet uz mazas uguns 10 minūtes.
Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.
Kartupeļu kastrolis vakariņām visai ģimenei
Laba iespēja "ātrai" piedevai. Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:
- 400 g liellopa gaļas;
- 1 kg kartupeļu;
- 1 sīpols;
- ķekars pētersīļu (vai dilles, ja jums tas patīk vairāk);
- 150 ml krējuma;
- siers pēc garšas.
Gatavot ir viegli:
- izlaidiet gaļu, mizotus sīpolus un pētersīļus caur gaļas mašīnā;
- nedaudz apcep malto gaļu;
- vāra kartupeļus, pagatavojot kartupeļu biezeni;
- daļu kartupeļu biezeņa ielieciet cepšanas traukā, pēc tam malto gaļu slāni, pārklājiet ar atlikušo kartupeļu biezeni;
- ieeļļojiet ar skābo krējumu uz augšu, apkaisa ar sieru.
Cepiet apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Vienkārša cepta persiku recepte
Lielisks deserts vakara vakariņām. Pateicoties skaistajai prezentācijai, tas ir piemērots arī svētku galdam:
- 4 persiki;
- 200 g amaretti cepumu;
- 1 dzeltenums;
- 200 ml salda sarkanvīna;
- 20 g sviesta;
- 1 ēd.k. kakao;
- 1-2 tējk pūdercukurs.
Soli pa solim gatavošana:
- Noskalojiet augļus, sagrieziet uz pusēm, viegli noņemiet ādu, noņemiet pusi no celulozes.
- Sasmalciniet kopā cepumus, kakao, dzeltenumu un daļu no persiku mīkstuma.
- Piepildiet augļu pusi ar iegūto maisījumu, ielieciet uz cepešpannas, katru ieeļļojiet ar eļļu un apkaisa ar vīnu.
- Cepiet ne ilgāk kā 20 minūtes 180 ° C temperatūrā, un, lai tie būtu sulīgāki, cepšanas laikā vienu reizi ielejiet sulu.
Ieteicams tos pasniegt siltus, savukārt šāds deserts lieliski apvienosies ne tikai ar tēju vai kafiju, bet arī ar alkoholiskajiem dzērieniem.
Vairāk interesantu rakstu:
TOP 10 pārtikas produkti, kas jums kaitēs, ja tos nepareizi lietosiet
Vai sēnēm ir kāds labums: ko saka dietologi
Kā dzīvot līdz 100 gadu vecumam - sāciet ēst kā japāņi
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!