Lai gan balto jāņogu kompotam ir gaiša, gandrīz caurspīdīga krāsa, tā garša nav sliktāka nekā no šīs ogas sarkanās šķirnes. Recepte ietver vienas jāņogas izmantošanu, taču nākotnē to var papildināt ar citiem augļiem. Šī oga lieliski sader ar ērkšķogām, rožu gurniem, citrusaugļiem un tā tālāk.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Baltās jāņogas - 400 gr.
Cukurs - 150 gr.
Ūdens - 1300 ml.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet ogas un granulētu cukuru, kā arī 1 litra un 0,5 litru burkas.
Iegremdējiet baltās jāņogas dziļā traukā ar vēsu ūdeni. Tajā pašā laikā jums nav nepieciešams noraut zarus, lai ogas nepieļautu šķidruma šķidrumu. Izmantojiet karoti ar rievu, lai noņemtu visus gružus, kas uzpeldējuši uz virsmas.
Atdaliet ogas no zariem. Noskalo ar tekošu ūdeni un notecina. Vienlaicīgi izsijā sabojātās un saburzītās ogas.
Kompota ilgstošai uzglabāšanai notīriet trauku ar soda, mazgājiet, sterilizējiet. Jūs varat sterilizēt burkas, izmantojot jebkuru ērtu metodi. Tas var būt vai nu tvaika apstrāde, vārīšana vai sterilizācija krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Pārbaudiet arī, vai stiklā nav plaisu un šķeldu.
Sagatavotās jāņogas ielieciet kārbu apakšā, vienmērīgi sadalot tās.
Piepildiet ogu ar pusi no norādītās cukura daļas.
Tad pārlej ar verdošu ūdeni. Sākumā - tikai puse trauka, lai nesaplēstu stiklu.
Pēc pusminūtes pārlej ar kaklu ūdeni. Burkas pārklāj ar vāku, atstāj uz 10 minūtēm.
Pēc kāda laika ūdeni no kannām ielej katliņā, kas ir aizdedzināts. Ielejiet pārējo cukuru, vāriet apmēram 3 minūtes, bieži maisot.
Iegūto sīrupu ielej burkās. Noslēdziet tos ar skārda vākiem, izmantojot īpašu virtuves atslēgu. Pārliecinieties, ka kompotam nav noplūdes, pagriežot katru burku uz sāniem vai otrādi.
Atdzesējiet griezienus ar kompotu zem siltas segas apgrieztā stāvoklī. Pēc apmēram 24 stundām, kad stikls ir pilnībā atdzisis, nosūtiet burkas uz īpašu vietu, kas paslēpta no saules gaismas.
Pilnas tvertnes jums!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!