Daudzām mājsaimniecēm nepatīk gatavot sarkanās jāņogas, jo ir daudz nepatikšanas, un pati oga nav ļoti smaržīga. Bet šādu sagatavju lietderība un garša aptver visus trūkumus. Piemēram, jāņogām var pievienot apelsīnu, lai iegūtu bagātāku garšu. Rezultātā jūs iegūsit pilnīgi jaunu izsmalcinātu garšu ar vieglām citrusaugļu notīm. Recepte izmanto apelsīnu mīkstumu, bet jūs varat arī izmantot miziņu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Sarkanās jāņogas - 1 kg.
Apelsīns - 0,5 kg.
Cukurs - 1,2 kg.
Soli pa solim recepte:
Lai ziemai pagatavotu jāņogu ievārījumu ar apelsīnu, sagatavojiet nepieciešamos ēdienus.
Noskalojiet ogas ūdenī kopā ar zariem, lai tas neļautu šķidrumam iekļūt.
Noņemiet visas lapas, noraujiet ogas no zariem, noskalojiet ar tekošu ūdeni, pēc tam nedaudz izžāvējiet caurdurī.
Nomizojiet apelsīna miziņu, atdaliet katru šķēli no baltās plēves, iegūstot vienu mīkstumu. Noteikti noņemiet kaulus. Ievietojiet ogu ar apelsīnu maisītāja traukā.
Nogaliniet komponentus, līdz iegūst homogēnu sastāvu.
Masu ielej katliņā vai katliņā, aizdedzina. Pievieno cukuru tuvāk viršanai. Tagad rūpīgi maisot 2 minūtes, izšķīdinot granulētos cukura graudus.
Ievārījumam nav jāpievieno ūdens, pateicoties apelsīnam, maisījums nav ļoti biezs.
Uz masas virsmas parādīsies putas, kuras pilnībā jānoņem.
Vāra ievārījumu uz lēnas uguns nākamās 30 minūtes, bieži maisot ar koka karoti.
Tad pilnībā atdzesējiet, atkal pārtrauciet ar blenderi. Atgrieziet siltumu un vāriet vēl 10-15 minūtes. Ja ievārījums jums nešķiet ļoti biezs, neuztraucieties, uzglabāšanas laikā tas sabiezēs līdz želejas konsistencei.
Sterilās burkas piepilda ar ievārījumu. Labāk ir izmantot mazu tilpumu trauku, lai pēc sagataves atvēršanas to izmantotu vairākas reizes, neuzglabājot ledusskapī.
Pievelciet burkas ar steriliem skrūvju vai skārda vākiem, izmantojot īpašu uzgriežņu atslēgu. Aptiniet sagatavi ar kaut ko siltu, līdz stikls pilnībā atdziest, pēc tam nosūtiet to pagrabā.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!