Pirms gada Saratovas apgabala nodarbinātības, darba un migrācijas ministre Natālija Sokolova publiski paziņoja, ka cilvēks var iztikt ar 3500 rubļiem mēnesī.
Citāts: Par "macaroshkas", "mūsu svaigi dārzeņi un augļi" un kefīru.
Mēs nolēmām pārbaudīt, vai tas tiešām tā ir. Vai ir iespējams iztikt ar 110-130 rubļiem dienā? Un mēs sagatavojām ēdienkartes variantu šai dienai.
3500. gadā mēs izkļuvām nedaudz virs normas, bet receptes šķita ēdamas.
Mēs mēģinājām padarīt receptes tuvu normālam sabalansētam uzturam.
Izvēlne sastāv no 3 ēdienreizēm:
- Brokastis - auzu pārslu ar rozīnēm un kanēli (Porcija ~ 20 rubļi)
- Pusdienas - vistas zupa ar dārzeņiem un pupiņām (Porcija ~ 50 rubļi)
- Vakariņas - dārzeņu biezenis ar grilētu desu un zaļajiem zirnīšiem (Porcija ~ 60 rubļi)
Brokastis: auzu pārslu ar rozīnēm un kanēli
Vienas auzu porcijas cena ir aptuveni 20 rubļu, tāpēc saldumam varat atļauties nedaudz rozīņu un aromātam šķipsniņu kanēļa. Papildus ekonomiskajām brokastīm ar auzu pārslām ir vēl viena priekšrocība: tās ir ļoti veselīgas un apmierinošas, jo ne velti briti kopš seniem laikiem tik ļoti ievēro auzu pārslu.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 120 ml (+ nedaudz rozīnēm)
- Piens - 120 ml
- Auzu pārslu pārslas - 40 g
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Kanēlis - 1 šķipsniņa
- Rozīnes - 1 ēdamkarote.
Soli pa solim recepte:
- Katliņā ielej ūdeni un pienu, ielieciet to vidējā siltumā, uzvāra un pievieno cukuru un sāli.
- Ielejiet auzu pārslu, samaisiet un atkal uzvāra nākamo putru. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet katliņu un vāriet auzu pārslu, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē. Atkarībā no auzu pārslu veida vārīšana var ilgt 5-15 minūtes (gatavošanas laiks ir norādīts uz iepakojuma).
- Tad katliņu noņem no uguns un ļauj putrai vēl 5 minūtes nostāvēties zem cieši noslēgta vāka.
- Kamēr putra vārās un iepludina, ielej rozīnes ar karstu ūdeni un atstāj mīkstināt 5-10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet rozīnes / kanēli / žāvētus aprikozes. Putra gatava!
Pusdienas: Vistas zupa ar dārzeņiem un pupiņām
Lai pagatavotu mājās gatavotu un lētu zupu, jums nav jāpērk zupas maisiņā vai buljona kubi ar daudziem garšas pastiprinātājiem. Pērciet vistas krūtiņas, vakariņām noņemiet no tām filejas un no kauliem pagatavojiet buljonu, kas kļūs par zupas pamatu. Rūpīgi noņemot fileju no kauliem, visticamāk, nedarbosies, tāpēc zupa būs ar gaļu.
Vienas porcijas izmaksas ir aptuveni 50 rubļu. Protams, nav jēgas vārīt vienu porciju zupas. Šis sastāvdaļu daudzums padarīs lielu zupas katlu 4 cilvēku ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Vistas kauli - 300 g.
- Ūdens - 2, 6 litri.
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Kartupeļi - 300 g.
- Pupas tomātos (konservēti) - 1 kārba
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari (malti) - pēc garšas
- Pētersīļi - 3 zariņi
Soli pa solim recepte:
- Vistas krūtiņas kaulus ievieto lielā katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un uzvāra.
- Nomizo un rupji sakapā sīpolu un burkānu (pa vienam). Izgrieziet kātiņus no pētersīļu zariem, atstājot zaļumus, lai pasniegtu gatavo zupu.
- Tiklīdz buljons vārās, noņemiet putas un pievienojiet tām sagatavotos sīpolus, burkānus un pētersīļu kātiņus, pievienojiet 1 tējk. sāls. Atkal visu uzvāra, samaziniet siltumu, pārklājiet pannu (brīvi) un vāriet buljonu ar zemu vārīšanās temperatūru 1-1,5 stundas.
- Gatavo buljonu izkāš un tur siltu.
- Piemērota izmēra katliņā uzkarsē augu eļļu. Notīriet sīpolu un burkānu un smalki sagrieziet. Burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves. Dārzeņus liek katliņā un sautē 3-5 minūtes, līdz sīpoli uz vidējas uguns ir caurspīdīgi, laiku pa laikam apmaisot.
- Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet katliņam, samaisiet un apcepiet 1-2 minūtes ar pārējiem dārzeņiem. Tas padarīs zupas garšu intensīvāku.
- Karsto buljonu pārlej dārzeņiem, uzvāra zupu, samazina uguni un uz lēnas uguns vāra apmēram 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.
- Pa to laiku noņemiet gaļu no kauliem un nedaudz sasmalciniet to ar nazi vai saplēsiet ar rokām.
- 5 minūtes pirms zupas gatavības pievienojiet konservētas pupiņas (kopā ar tomātu mērci) un vārītu gaļu. Pēc garšas garšojiet zupu ar sāli un melnajiem pipariem.
- Pētersīļus smalki sagriež. Izslēdziet gāzi un zupai pievienojiet pusi garšaugu, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam nedaudz uzvārīties (15-20 minūtes).
- Pasniedziet zupu karstu, pasniedzot porcijās un izrotājot ar atlikušajiem pētersīļiem.
Vakariņas: dārzeņu biezenis ar grilētu desu un zaļajiem zirnīšiem
Kartupeļu biezenis ir smalks un apmierinošs sānu ēdiens, kā arī ļoti lēts.
Privātais šefpavārs Nīls Entonijs kartupeļu biezeni uzskata par delikatesi, kuru vajadzētu pasniegt minimālā daudzumā kopā ar gaļas ēdienu. Protams, jūs varat pacelt kartupeļu biezeni uz nākamo līmeni, pievienojot tam smagu krējumu un trifeļu eļļu, taču šodien mēs par to nerunājam.
Sagatavojiet dārzeņu biezeni, vārīšanas laikā pievienojot kartupeļiem lētus, bet veselīgus burkānus, un gatavajā traukā - šķipsnu sasmalcinātu zaļo sīpolu. Biezenis ne tikai garšos interesantāk, bet arī izskatīsies ļoti reprezentabli. Un par vienas šādas vakariņas cenu porcija izrādīsies aptuveni 60 rubļu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Piens - 35 ml
- Sviests - 1 tējkarote
- Zaļais sīpols (spalva) - 1 gab.
- Vārīta desa - 2 šķēles
- Augu eļļa - ½ tējk.
- Zaļie zirņi (konservēti) - 2 ēdamk.
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari (malti) - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
- Nomizojiet kartupeļus un burkānus, nejauši sasmalciniet, ielieciet kastroli un pievienojiet nedaudz ūdens, lai dārzeņi pārklātu. Ielieciet kastroli uz uguns, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet ūdenim sāli. Tad samaziniet siltumu, pārklājiet katlu un vāriet dārzeņus uz lēnas vārīšanās temperatūras, līdz tas ir mīksts (apmēram 20 minūtes).
- Iztukšojiet ūdeni un dārzeņus noslaukiet caur sietu vai sasmalciniet ar kartupeļu dzirnaviņām, pievienojiet sviestu un samaisiet, lai sviestu izkausētu no dārzeņu karstuma.
- Pievienojiet pienu un smalki sagrieztus zaļos sīpolus, samaisiet. Uzlieciet katlam vāku un turiet biezeni līdz pasniegšanai.
- Uzkarsētā pannā apcep 2 vārītas desas šķēles ar nelielu augu eļļu.
- Pasniedziet siltu ar grilētu desu un zaļajiem zirnīšiem.
Kā redzat, viss ir reāls. Ja jūs pērkat pareizos produktus un prātīgi gatavojat ēdienu gatavošanu, tad 3500 mēnesī var nodzīvot viens cilvēks. Tas ir ļoti grūti, bet iespējams.
Ko tu domā? Vai jūs varat dzīvot un ēst labi ar 3500? vai arī tās ir tikai mūsu fantāzijas?