Turcijas gaļa ir pazīstama ar labvēlīgajām īpašībām: tītara gaļa papildus daudzu vitamīnu un minerālvielu saturam ir diētisks produkts ar zemu tauku saturu un neizraisa alerģiju. Daudzās diētās, tostarp zīdaiņu un veselības pārtikā, ir vārīts vai cepts tītars.
Turklāt daudzās valstīs šis putns ir svētku ēdiens Ziemassvētkos vai Pateicības dienā. Šādās brīvdienās tradicionāli tiek pasniegts vesels cepts tītars ar dažādiem piedevām.
Stilbiņš ir tā mājputnu daļa, kas vārot ir vismaigākā, atšķirībā no krūts. Turklāt šī gaļa ir vairāk kaloriju un barojoša.
Un, ja virtuvē ir tik brīnišķīgs sīkrīks kā lēna plīts, tad pagatavot tītara stilbiņu nebūs grūti. Cept, cept, sautēt? Šis "burvju katls" darīs visu pats, jums vienkārši ir pienācīgi jāsagatavo gaļa, lai ēdiens būtu garšīgs, un iestatiet "palīgu" vajadzīgajā režīmā.
Es izmantoju multivarku REDMOND-M45011. Tās jauda ir 860 vati.
Sastāvdaļas:
- Turcijas stilbiņi - 2 gab.
Marināde:
- Skābs krējums (tauku saturs 20%) - 100 ml
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Garšvielas pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet tītara stilbiņus un pārējās sastāvdaļas.
Marināde sniegs putnam pārsteidzošu garšu un aromātu. Garšvielas var būt tās, kuras jūs parasti izmantojat vistas pagatavošanai, piemēram, melnie pipari, saldā paprika vai pikants čili, žāvēti ķiploki (lai uzlabotu svaigā garšu), papriku maisījums utt. Ķiplokus nomizo un sarīvē rīve.
Noskalojiet tītaru ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ja kāju garums neļauj tām iekļauties multivarkā, sagrieziet daļu kaula - gaļai jābūt saskarē ar bļodas dibenu ar visu tās virsmu.
Apvienojiet marinādes sastāvdaļas piemērotā traukā.
Ar maisījumu pārklāj tītara stilbiņu un 30 minūtes marinē istabas temperatūrā. Ja trauku pagatavosiet vēlāk, tad pēc trauku pārklāšanas ar gaļu ielieciet to ledusskapī uz 2-3 stundām.
Pārnest marinētos stilbiņus uz multivarkas trauku, izvēlēties režīmu “Cepšana” un iestatīt taimeri uz 60 minūtēm. Aizveriet aprīkojuma vāku un nospiediet "Start".
Pēc 30 minūtēm vai tad, kad viena apakšstilba puse jau ir brūna, apgrieziet tā, lai otrā pusē tie būtu zeltaini brūni.
Ceptos tītara stilbiņus pasniedz uzreiz pēc vārīšanas, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Un kā garnīrs, vienkāršs vaļīgi rīsivārīti sālsūdenī līdz maigumam un svaigi dārzeņu salāti.
Labu apetīti!
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)