Lavašs nav tikai maizes veids, tas kalpo kā “iesaiņotājs” dažu veidu uzkodām, piedalās daudzu ēdienu gatavošanā, bet var kalpot arī par pamatu picai. Pat atšķirībā no gatavās rūpnīcas bāzes, kurai nepieciešama iepriekšēja atkausēšana, pitas maizes izmantošana ievērojami samazina picas pagatavošanas laiku. Atliek tikai sagatavot iecienītāko pildījumu pēc jūsu gaumes.
Sastāvdaļas:
Lavašs - 2 gab.
Desas - 4 gab.
Tomāts - 3 gab.
Cietais siers - 150 g
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sīpoli - 60 g
Malta paprika - 3 ēdamk. l.
Tomātu pasta - 50 g.
Olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
Skābs krējums - 2 ēdamk. l.
Sagatavošana:
1. darbība: Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. No norādītā produktu daudzuma jūs varat pagatavot vienu taisnstūra picu vai divas apaļas picas. Tomātu skaits var atšķirties atkarībā no to lieluma. Ja tās ir, piemēram, ķiršu šķirnes, tad ir nepieciešami 6-8 gabali. Ļoti lieli - pietiek ar diviem gabaliem, un varbūt pat ar vienu. Lai saliktu picu, varat izmantot jebkuru iecienītu rūpnīcā gatavotu tomātu mērci vai pavadīt 5 minūtes, lai to pagatavotu mājās, un to ir ļoti viegli izdarīt.
2. darbība: Mērcei sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. Cepiet to iepriekš uzkarsētā pannā ar olīveļļu (vai jebkuru citu bez spilgtas smaržas), līdz gaiši sarkt. Sīpolam pievieno granulētu cukuru un apcep vēl minūti, laiku pa laikam maisot. Garša būs vēl interesantāka, ja izmantosiet niedru cukuru.
3. solis: Karamelizētiem sīpoliem pievieno maltu papriku un tomātu pastu, samaisa un ik pa laikam apmaisot uzvāra. Vāra 1 minūti, un mērce ir gatava.
4. solis: Taisnstūra picai sagrieziet abas pita maizes vienlaikus, liekot vienu virs otras atbilstoši cepamās loksnes izmēram, vajadzības gadījumā nogriežot lieko. Apaļajai versijai no vienas pitas maizes tiek izgriezti divi apļi, lai tie atbilstu formai. Izklājiet vienu pitas maizi, ieeļļojiet to ar krējumu. Virsū var likt pitas lūžņus, kurus arī ietauko ar krējumu.
5. darbība: Cietu vai puscietu sieru sarīvē uz rupjas rīves. Apkaisa nelielu daudzumu pita maizes, kas ieziesta ar skābo krējumu. Pārklāj ar otru sagrieztu lapu. Lai stiprinātu picas dibenu, ir nepieciešams izmantot divas pitas maizes, bet starp tām - krējumu un sieru - lai saliptu un izvairītos no sausuma.
6. solis: Virsū vienmērīgi uzklāj tomātu mērces slāni. Atkal pārkaisa ar nelielu rīvētu sieru.
7. solis: Izklājiet iepriekš sagrieztas desas vienmērīgā kārtā. To biezumam jābūt aptuveni 3 mm.
8. solis: Ielieciet tomātus uz augšu, iepriekš sagrieztus šķēlēs. Pabeidziet ar siera skaidas slāni.
9. solis: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep picu līdz mīkstumam 5-10 minūtes. Labāk ir koncentrēties uz tehnikas parametriem un produkta izskatu: sieram vajadzētu izkust, ja vēlaties, brūnai.
10. solis: Gatavu picu pasniedziet uz lavaša bāzes ar iecienītākajiem dzērieniem (tēja, kafija, sulas, ūdens), sagriežot ērtās porcijās.
Labu apetīti un lai tas būtu garšīgi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro