Bez pikantu garšaugu pievienošanas mēs nevaram iedomāties nevienu ēdienu, vai tas būtu zupa, pamatēdiens, salāti vai uzkoda. Pavasarī ar to nav problēmu, bet kā ir ar vēlu rudeni vai ziemu, kad apkārt plosās putenis un nekas neaug?
Lielveikalos varat iegādāties dilles, pētersīļus vai zaļos sīpolus, bet šādos zaļumos nitrātu līmenis būs vienkārši izejiet no mēroga, jo tas tiek audzēts tieši pārdošanai, un jo ātrāk tas aug, jo ātrāk tas dos peļņa. Lai neiegādātos tik vilinošu un krāsainu, bet riskantu produktu, vislabāk to sagatavot vasarā, jo tirgu un vecmāmiņu plauktos ir ducis zaļumu saišķu!
Dilles, selerijas, pētersīļi, spināti, cilantro, baziliks, timiāns, rozmarīns, zaļie sīpoli - izvēlieties tieši tos garšaugus, kas jums un jūsu ģimenei patīk.
Lai pievienotu pirmajiem vistas buljona ēdieniem, noteikti sagatavojiet svaigus pētersīļus, zivju zupām un zivju zupai - lapu selerijas, citām zupām un pamatēdieniem, mērces - svaigas dilles un gaļas un mājputnu cepšanai - rozmarīnu, timiānu un baziliks. Jūs varat sajaukt garšaugus un sajaukt tos kopā, bet ir ieteicams noņemt kātiņus, jo tajos uzkrājas lielākā daļa nitrātu (ja tiem ir vieta, kur atrasties apstādījumos).
Ir vairāki sagatavošanas veidi: sālīšana, vienkārša zāļu sasaldēšana un sasaldēšana, sagriežot garšaugus ledus gabaliņos. Daudzi cilvēki nav gudri un pēc mazgāšanas sasalst visus saišķus, ievietojot tos traukā vai plastmasas maisiņā. Saldētavā šāds sagatave ātri sasalst un drūp, tāpēc labāk pavadīt pāris minūtes sava dārgā laika, bet sasmalcināt to svaigu un ievietot traukos / traukos.
Šādi preparāti no jums neaizņems daudz vietas, taču jūsu gatavoto ēdienu garša būs vienkārši satriecoša - vasara, svaiga un sulīga!
Autors: Alena Prika
Vairāk interesantu rakstu:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!