Sastāvdaļas: Pankūkām:, - kefīrs, - olas, - milti, - cukurs, - sāls, - soda, - augu eļļa, piedevas:, - biezpiens, - vistas ola, - sāls, - cukurs, - vaniļas cukurs, mērce:, - skābais krējums, - cukurs, - sviests krēmveida
Gatavošanas metode:
Sadaliet olas bļodā. Olām pievieno cukuru un sāli. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi.
Olām pievieno 2/3 kefīra. Visu kārtīgi sakuļ.
Izsijā miltus, pievieno sodu. Rūpīgi samaisiet cepamo sodu ar miltiem. Olu-kefīra maisījumam pa daļām (1/2 glāze) pievieno miltus. Visu kārtīgi sakuļ.
Pievieno pārējo kefīru. Visu kārtīgi sakuļ.
Uzkarsē pannu, iesmērē ar augu eļļu (ja nepieciešams).
Cep pankūku uz vidējas uguns 1-2 minūtes (līdz zeltainai krāsai) vispirms no vienas puses, tad no otras puses. Pankūkas gatavas!
Pildījumam sajauc biezpienu, sāli, olu, cukuru un vaniļas cukuru. Kārtīgi samīca ar dakšiņu.
Pankūkas var pārgriezt uz pusēm. Ielieciet biezpienu uz centru, pārklājiet to ar sānu malām un aptiniet pankūku. Atkārtojiet to pašu ar visām pankūkām.
Cepamās trauka apakšā liek mazus sviesta gabaliņus un vienā kārtā liek pankūkas ar biezpienu.
Pankūkas pārlej ar skābo krējumu un apkaisa ar cukuru. Pārklāj ar vāku vai foliju un liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm 180 grādu temperatūrā.
Pankūkas ar biezpienu ir gatavas! Labu apetīti!