Šie svaigu tomātu, zaļumu un siera salāti labi sader ar jebkuru sānu ēdienu un gaļu, īpaši vārīti uz atklātas uguns. Tas ir labs kraukšķīgai bruschetta vai svaigai maizei. Pirms pasniegšanas atvēliet laiku (15-20 minūtes) impregnēšanai, lai mērci sajauktu ar zaļo tomātu sulu un uzkoda pilnībā iegūtu obligāto vīna garšu.
Sastāvdaļas:
Zaļie tomāti - 600 g
Mozzarella siers - 50 g
Dilles - 30 g
Zaļie sīpoli - 30 g
Skābenes - 30 g
Augu eļļa - 20 g
Baltvīna etiķis - 20 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās iegūtu gardus, svaigus zaļo tomātu salātus, ņemiet uzskaitītos ēdienus. Tā kā šo tomātu šķirne ir dabiski skāba, un mums traukā ir arī skābenes, mērces proporcijas var atšķirties. Izmēģiniet pa ceļam.
2. solis - Visus dārzeņus un garšaugus nomazgājiet ar aukstu ūdeni, nosusiniet un pēc tam pārejiet uz griešanu. Zaļo šķirņu tīros tomātus sagriež apmēram tāda paša biezuma apļos, noņemiet "astes" augšanas vietas. Ja vēlaties, sadaliet ķīļos. Galvenais ir tas, ka salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī izskatās pievilcīgi.
3. solis - Man kā svaigi garšaugi ir sulīgas sīpolu spalvas un smaržīgas dilles zari. Ja jums nepieciešams vairāk skarbuma, izmantojiet sīpolus vai salātus. Man patīk cilantro, baziliks, pētersīļi - droši pievienojiet tos. Zaļie tomāti ir "draudzīgi" ar daudzveidīgu veģetāciju.
4. solis - mēs ar rokām viegli saplēšam skābenes lapas mazos fragmentos - nosūtiet tos blakus darba traukam. Skābenes pievienos svaigumu, izteiksmīgumu un tonikskābi. Var kombinēt ar izsmalcinātākiem salātiem, spinātiem un citiem salātu veidiem.
5. solis - pārkaisa ar maziem gabaliņiem Mozzarella siera vai cita mīksta marinēta vai biezpiena siera. Siera alternatīva ir nesaldināts biezpiens, graudains vai krēmīgs, ja vēlaties. Viegli drupināt bez ceremonijas. Mocarella, feta vai biezpiens kļūs par krāsu kontrastu, daļēji sajaucas ar mērci un mīkstina zaļo tomātu salātus. Sezona ar sāli, maltiem karstajiem pipariem, dabīgo etiķi un garšīgu augu eļļu. Maisiet un atstājiet 15 minūtes.
6. solis - Ielieciet uz šķīvja vienkāršus un mutes dzirdinošus zaļo tomātu salātus ar sieru un zaļumiem un pasniedziet.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)