Jo jaunāka cukini, jo garšīgāka un maigāka uzkoda. Ja dārzeņi ir pārgatavojušies, ar stingru mizu, nogrieziet to un iemērciet mīklā tikai vidu.
Lai uzlabotu garšu un pievienotu daudzveidību, iemīciet iecienītās maltās garšvielas mīklā. Piemēram, kūpināta paprika, kurkuma, karija maisījums piešķirs spilgtāku krāsu un pikantu "taku".
Mīklu mīklu mīca, līdz bieza krējuma konsistence ir raksturīga pankūkām, pankūkām, biezām pankūkām.
Sastāvdaļas:
Cukini - 1 gab.
Ola - 1gab.
Majonēze - 30 g
Milti - 50 g
Ķiploki - 2 zobi
Augu eļļa - 30 ml
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pagatavotu ēdienu, ņemiet produktus no saraksta. Mīklu bieži mīca tikai ar olu un miltiem, bet viskozitātei - mazāk olu smakas un labāk tiek ieviesta garšas majonēze, skābs krējums, piens, kefīrs vai cits līdzīgs piens, kas piemērots omletēm produktu.
2. solis - nomazgājiet smadzenes ar aukstu ūdeni, noslaukiet to ar papīra dvieli un sagrieziet to. Griešanas metode neietekmē gala rezultātu, taču kulinārijas eksperimenta un šķirnes dēļ uz šķīvja es iesaku daļu no tā sasmalcināt apmēram 1 cm biezos apļos, daļu īsos stieņos. Ir skaidrs, ka jo smalki dārzeņi tiek sasmalcināti, jo ātrāk tie tiks cepti.
3. solis - ielieciet cukini gabaliņus maisiņā, pievienojiet karoti miltu - sakratiet un no visām pusēm apkaisa ar plānu miltu maizes slāni, uz kura cieši turas pati mīkla.
4. solis - Bļodā sakuļ miltus, majonēzi, olu un sāli ar maltiem melnajiem pipariem (pārējie aromāti ir pēc jūsu ieskatiem). Mēs sasniedzam viendabīgumu, noņemam visus gabaliņus, mēģinām. Ja vēlaties iegūt plānu apvalku, ielejiet pāris ēdamkarotes dzeramā ūdens un atkal kārtīgi sakuliet - šajā gadījumā mīkla iznāks šķidrāka.
5. solis - iemērciet cukini mīklā, pagrieziet to no visām pusēm - izspiediet ar dakšiņu, paceliet to uz augšu un izlejiet lieko mīklu pilinātājā, pēc tam pusfabrikātu ar karstu liesu pārnesiet uz pannas eļļa.
6. solis - Cepiet pannā cukīni līdz zeltaini brūnai mērenā temperatūrā, apgrieziet to, noņemiet lieko tauku daudzumu ar papīra salveti.
7. solis - nospiediet ķiploku daiviņas caur presi vai smalki un smalki sagrieziet ar nazi - apkaisa ar sasmalcinātu maisījumu citai karstai uzkodai, atstājiet 5 minūtes.
8. solis - pasniedziet ķiploku aromātu cukini mīklā ar kādu mērci un svaigiem zaļumiem.
Jauku uzkodu!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)