Visgrūtākais ir noņemt svarus un izķidāt zivju liemeni. Ja iespējams, uzticiet šo procedūru spēcīgām rokām. Turklāt daudzi lielveikali piedāvā zivju sagriešanu uz vietas. Ar pārējo bērns var tikt galā. Īsāk sakot, ir jāpiepilda karpu vēders ar smaržīgiem augiem, ķiplokiem, skābo citrusu šķēlītēm, sezonu ar sāli un pipariem, aplejiet ar augu eļļu, iesaiņojiet folijā un nosūtiet, lai ceptos krāsns. Tas tā, bez sarežģījumiem un trikiem.
Sastāvdaļas:
Svaiga karpa - 600 g
Citronu - 0,5 gab.
Ķiploki - 2 zobi
Baziliks, dilles, pētersīļi - 1 ķekars
Augu eļļa - 40 ml
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai cepeškrāsnī ceptu visu karpu folijā, paņemiet svaigu liemeni un pārējos pārtikas produktus sarakstā. Garšaugi - jūsu izvēle, der arī kaltēti zari. Papildus tiem, kas nonāk zivju iekšpusē, ir neliela grīdas seguma rezerve. Ar to zivju āda neatdalīsies no mīkstuma un nelips pie folijas.
2. solis - pie zivju liemeņa, kas izlobīts no svariem, caur garenisko iegriezumu vēdera dobumā noņemiet visas iekšējās daļas, nogrieziet asti un spuras. Ja plānojat gatavot veselas zivis ar galvu, noteikti noņemiet žaunas. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Noslaukiet sausu ar papīra dvieli, ieskaitot iekšpusi.
3. solis - berzējiet un garšojiet ar sāli un maltiem karstajiem pipariem. Spice iekšpusē un abās pusēs. Ērti ir izmantot arī gatavu zemes zivju maisījumu.
4. solis - pildiet pusfabrikātu ar ķiploku daiviņām, zaļumiem vai citrona ķīļiem.
5. solis - izklājiet foliju spīdīgu / spīdīgu pusi uz augšu, labi notīriet ar liesu rafinētu eļļu, kas nesmēķē un kurai nav spēcīgas smaržas. Novietojiet zaļa bazilika, dilles, pētersīļu vai citu jūsu izvēlētu zaļumu zarus (varat izmantot sīpolu gredzenus, tomātu vai citu dārzeņu apļus). Novietojiet zivis centrā un virs veģetācijas.
6. solis - pārklājiet karpu ar citronu, ķiplokiem un zaļumiem ar foliju, nespiežot, savienojiet savienojumus gar malu un ielieciet karstā cepeškrāsnī, lai cep 30 minūtes 180 grādos. Nosusiniet pēdējās 5-7 minūtes, atritinot folijas augšējo lapu.
7. solis - folijā ceptas karpas - maigas, sulīgas un garšīgas - gatavas! Pasniedz ar citronu un svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!