Ļoti bieži jūs nezināt, ko pagatavot tik interesantu, garšīgu un apmierinošu, lai nedēļas nogalē jūs patiešām varētu iepriecināt savu ģimeni. Šī recepte man palīdz katru reizi, jo cūkgaļu ar žāvētām plūmēm krāsnī var ne tikai cept ģimenes vakariņas, bet arī gatavot ēdienus visām ģimenes brīvdienām un svētkiem, un katru reizi, kad jūsu viesi lūgs recepte. Un ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, ar to var tikt galā ne tikai pavārs iesācējs, bet pat bērns.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas fileja - 600 g
Žāvētas plūmes - 150 g
Neapstrādāts kūpināts bekons - 60 g
Jūras sāls - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Liesa eļļa - 0,5 tējk
Kā gatavot:
Mēs sagatavosim visus nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu. Nomazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet to ar papīra dvieļiem, sagrieziet 1 centimetru biezās šķēlēs. Žāvētas plūmes arī jāmazgā un jāizžāvē.
Novietojiet muguras gabalu uz koka griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi, ar speciālu virtuves āmuru plānā veidā nositiet.
Katru cūkgaļas gabalu labi garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Sakultās gaļas vidū ievieto dažas žāvētas plūmes.
Viegli velmējiet ruļļos, mēģiniet to turēt cieši. Šajā gadījumā nav nepieciešams salocīt malas.
Pēc tam katrs cūkgaļas rullis ar žāvētām plūmēm jāiesaiņo ar sausā veidā vai termiski neapstrādāta kūpināta bekona sloksni. Ne vienmēr ir pārāk veikls, ja vien tas labi turas.
Sildiet nelielu pannu uz lielas uguns, viegli ieeļļojiet to ar liesu rafinētu eļļu. Izklājiet ruļļus, apcepiet tos no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Tagad ielieciet tos tieši cepeškrāsnī krāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem 15-20 minūtes. Laiks ir atkarīgs no saišķu biezuma.
Nekavējoties pasniedziet cūkgaļas ruļļus ar žāvētām plūmēm, lai gan mājās gatavotie tik un tā ies virtuvē ik pēc piecām minūtēm un jautājiet, kad tās tiks pagatavotas, jo ceptas gaļas aromāts spokos jebkuram.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro