Mūsu vietnē ir recepte ceptiem pīrāgiem ar zaļajiem sīpoliem un olām uz rauga mīklas. Un, ja nav laika un vēlaties pīrāgus pagatavot ātri un bez grūtībām, tad izmantojiet šo recepti. Mīklu mīca ar kefīru, bez rauga, un tāpēc "atpūtai" ir nepieciešamas tikai 5-10 minūtes. Tas ir piemērots tikai cepšanai. Šādos pīrāgos jūs saņemat daudz pildījuma un maz mīklas, kamēr tā ir gaisīga un plāna.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kefīrs - 180 ml.
Vistas olas - 1 gab.
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Kviešu milti - 2,5 st.
Soda - 1/3 tējk
Sāls pēc garšas
Uzpildīšanai:
Vistas olas - 8 gab.
Skābs krējums - 2 ēdamkarotes
Zaļie sīpoli - 50 gr.
Sāls pēc garšas
Papildus:
Augu eļļa cepšanai - 300 ml.
Soli pa solim recepte:
Mēs sagatavojam produktus atbilstoši sarakstam. Kefīrs ir piemērots jebkuram tauku saturam. Skābo krējumu pildījumā var aizstāt ar majonēze.
Sāciet ar pildījumu, jo olām vēl jāatdziest.
Noskalo olas, pārklāj ar ūdeni un vāra cieti vārītas. Atdzesē, pēc tam nomizo.
Lai pagatavotu mīklu, bļodā apvienojiet kefīru ar soda, samaisiet. Atstājiet to iedarboties 5 minūtes.
Tad pievienojiet olu, augu eļļu. Pagarina ar sāli un maisa līdz viendabīgai masai.
Ievadiet miltus. Vispirms mīciet traukā, pēc tam uz galda. Jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu, kas nav tik stāvas kā pelmeņi, bet nedaudz lipīga pie rokām. Novietojiet to atpakaļ bļodā, pārklājiet ar salveti.
Smalki sagrieziet olas, kā arī zaļos sīpolus, kurus iepriekš rūpīgi izskalo. Pildījumam pievienojiet skābo krējumu, lai tas būtu sulīgs, sāli un samaisiet.
Mēs gatavojam pīrāgus. Izgrieziet gabalu no mīklas, izrullējiet desu un sagrieziet gabaliņos. Rullējiet tos miltos.
Izkaisot pildījumu uz augšu, uzmanīgi saspiediet šuvi vidū. Veidojiet visus pīrādziņus.
Sildiet augu eļļu, uzturiet zemu siltumu. Ielieciet pīrādziņus pannā ar šuvi uz leju.
Kad brūns, apgriezieties uz otru pusi. Cepiet līdz maigumam vēl 5-6 minūtes. Gatavos pīrāgus vispirms ielieciet uz salvete, pēc tam pārnesiet uz kopēju trauku vai plāksni.
Dariet to pašu ar visiem pusfabrikātiem.
Mēs pasniedzam uzreiz, karstuma karstumā.
Šie pīrāgi ar olu un zaļajiem sīpoliem ir lieliski piemēroti brokastīm, kļūst par sātīgu uzkodu un atdzīvina jebkuru pirmais kurss pusdienās.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!