Marinēti cukini "Laiziet pirkstus" ir lielisks tūlītējas gatavošanas preparāts turpmākai lietošanai. Šeit tiek izmantota dubultā ielešanas ar verdošu ūdeni metode, pēc kuras nav nepieciešama papildu pasterizācija.
Nevainojami tiek izvēlēts cukīniju papildu komponentu komplekts, kas ēstgribam piešķir unikālu garšu. Norādītajam produktu skaitam ir piemērota viena 1,2 litru kārba vai divas mazas.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cukini - 1 kg.
Burkāni - 40 gr.
Karsto piparu pāksts - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Pētersīļi - 5 gr.
Mārrutku lapa - 10 gr.
Ķiršu lapas - 2 gab.
Dilles ar lietussargu - 1 gab.
Piparu graudi - 6 gab.
Ūdens - 700 ml.
Sāls - 1 ēdamkarote
Cukurs - 1,5 ēdamkarotes
Etiķis 9% - 4 ēdamkarotes
Recepte soli pa solim:
Sagatavojiet ēdienu.
Noskalojiet cukini, nogrieziet astes, noslaukiet mitrumu ar salveti. Izgrieziet tos apmēram 0,5 cm biezos apļos. Jums nav nepieciešams mizot dārzeņus.
Nomizojiet burkānus, sagrieziet apļos, kubiņos vai sloksnēs. Nomizojiet ķiploku daiviņas, sagrieziet uz pusēm vai atstājiet neskartas. Karstos piparus sagriež gredzenos, noņem sēklas.
Rūpīgi nomazgājiet visus zaļumus, ielieciet tos burkas apakšā. Tajā pašā laikā trauku iepriekš notīriet ar soda, mazgājiet, pēc tam jebkādā veidā sterilizējiet, visbeidzot nosusiniet.
Pēc iespējas ciešāk burkā ievietojiet cukini gredzenus, kas atrodas uz augiem, pārmaiņus ar burkāniem, pipariem un ķiplokiem. Iemest piparu sēklas.
Vienlaicīgi vāriet ūdeni, tvertnes saturu pārlej ar verdošu ūdeni līdz pašam kaklam. Pārklājiet burku ar vāku, negrieziet, atstājiet šajā stāvoklī 15 minūtes.
Pēc tam šķidrumu uzmanīgi ielej katliņā, kas uzstādīts uz plīts. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašu vāku ar atverēm.
Ielejiet cukuru, sāli ūdenī, ielejiet nepieciešamo etiķa daudzumu. Marinādi vāra 2 minūtes, līdz beramie komponenti ir pilnībā izšķīduši. Šajā brīdī pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
Ielejiet marinādi burkā līdz pašam kaklam, nekavējoties noslēdziet to ar skrūves vai skārda vāku. Pārliecinieties, vai ir pagriezts cieši, pagriežot trauku otrādi. Marinādei nevajadzētu iesūkties caur vāku.
Aptiniet sagatavi ar segu, lai lēni atdzesētu stiklu.
Tad nosūtiet viņu uz pagrabu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!