Amerikāņu un virkne krievu zinātnieku dietoloģijas un pareizas uztura jomā ir pierādījuši, ka mūsu uzturā jābūt gan nepiesātinātiem, gan piesātinātiem taukiem. Turklāt jābūt 50 līdz 50. Tomēr daudzi cilvēki joprojām izturas pret šo informāciju ar brīdinājumu, kā arī vienkārši nezina, kuri produkti satur šīs augstas kvalitātes vielas, tas ir, noderīgi ķermenim.
Mūsdienās daudzi cilvēki cenšas patērēt pēc iespējas mazāk piesātināto tauku. Un iemesli tam ir šādi:
- Bailes no augsta holesterīna līmeņa un sirds slimības, kuras, domājams, attīstās šajā gadījumā. Tomēr nesenie pētījumi atklāja, ka daudzos veidos šīs bailes nav pamatotas.
- Zemas kvalitātes piesātināto tauku patēriņš. Problēma ir tā, ka šodien cilvēks patērē daudz šo neatbilstošo vielu, kas atrodamas saldumos, konfektēs un tā tālāk. Šī iemesla dēļ daudzi uztura speciālisti un ārsti apgalvo, ka mūsu uzturā jau ir pietiekami daudz piesātināto tauku.
Tomēr tas nav pilnīgi taisnība, jo šajā formā mēs patērējam neatbilstošas vielas. Turklāt šodien daudzi ražotāji īstos piesātinātos taukus aizstāj ar lētākiem augu analogiem, piemēram, palmu eļļu, kuru var atrast daudzos produktos.
Un tas paver šādas divas problēmas: mēs tērējam papildu naudu, iegādājoties zemas kvalitātes produktus un dažreiz patiesi viltus, un mums trūkst noderīgu piesātināto skābju, piemēram, fosfolipīdu.
Šī iemesla dēļ, kad mēs ēdam it kā piesātinātus taukus, lielākā daļa amatniecības izstrādājumu ir mūsu uzturā.
TOP piesātinātās kvalitātes dzīvnieku tauki
Un patiesībā saraksts nebūt nav garš - ir tikai divi vienumi.
Tauki
Vispopulārākais variants starp dzīvnieku taukiem (gan cūkgaļa, gan vistas gaļa, zivis utt.). Daudzi cilvēki nezina, bet attiecībā uz ķermenim noderīgo oleīnskābes un linolskābes saturu speķi praktiski panāk populāro olīveļļu. Bet tieši šīs vielas palīdz samazināt holesterīna daudzumu asinīs, sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.
Sviests
Sviests ir tikpat veselīgs kā zivju eļļa. Par to zināja mūsu senči, kas gadsimtiem ilgi lietoja šo produktu.
Piemēram, Indijā šis produkts tiek uzskatīts par dievišķu, tas ir iekļauts lielā skaitā zāļu. Tiesa, ziemeļu reģionos visi lieto siltu sviestu, dienvidu reģionu iedzīvotāji ir pārgājuši uz dārzeņu produktiem.
Mirstība un mirstība no sirdslēkmēm un citām sirds slimībām "dienvidnieku" vidū ir daudz lielāka.
Šo iemeslu dēļ mēs savos veikalos visbiežāk atrodam viltotus produktus, nevis sviestu. Protams, tas tiek darīts tādu ražotāju labā, kuri var pārdot lētas vielas dārgu produktu aizsegā.
Padomi dabīgas eļļas izvēlei
Patiesībā šodien dabisko un kvalitatīvo eļļu nopirkt nav tik vienkārši, kā šķiet - viņi visur pārdod viltojumu. Bet ir padomi, kas jums palīdzēs to izdarīt:
- GOST. Fakts ir tāds, ka Krievijā kopš 2008. gada ir jauns GOST, saskaņā ar kuru tagad sviestam var pievienot daudzas piedevas, konservanti, stabilizatori (pēdējie, starp citu, palīdz "pārveidot" produktu ar zemu tauku saturu ar dārgāku - ar augstu tauku saturu). Tātad, ja lietojat GOST, iegādājieties eļļu ar tauku saturu vismaz 82,5%, tā satur minimālo piedevu daudzumu. [Caption id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]
- Glabāšanas laiks. Maksimālais dabīgā produkta termiņš ir 90 dienas no ražošanas datuma. Ja uz iepakojuma norādīts 43 mēneši vai ilgāk, tad sastāvs vai nu satur daudz piedevu, vai arī jūs pērkat margarīnu.
- Cena. Dabiskā eļļa nevar būt lēta pat tā iemesla dēļ, ka 1 kg šādu produktu ražošanai nepieciešami vismaz 20 litri dabīgā govs piena, kura iepirkuma cena sākas no 10 rubļiem par 1 l.
- Struktūra. Vissvarīgākā lieta, kurai jāpievērš uzmanība. Apskatiet sastāvu, kur nedrīkst būt nekas cits kā krējums, pilnpiens, sāls (vai cukurs).
Labāk pārmaksāt, bet nopirkt kvalitatīvu produktu ar minimālu piedevu daudzumu, nekā nopirkt lētus un bīstamus margarīnus un pastas.
Vairāk interesantu rakstu:
10 iemesli nekad vairs nedoties uz McDonald's
Dietologs nosauca vissvarīgāko produktu smadzenēm
Kā iemācīties gudri iepirkties un netērēt pārtiku
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!