Pievērsiet uzmanību uz šo krāšņs recepte gardu cūkgaļas apelsīnu mērci. Viņš ir tik labs, garšīgs un skaisti, ka 100% būs jūsu mīļākie par jebkuru ģimenes maltītes.
sastāvdaļas:
1,5 kg cūkgaļas filejas uz kaulu
sāls
pipari
Par mērci:
2 apelsīni
2 ēdamk. l. sojas mērce
1 ēdamk. l. šķidrā medus
1 zobu. ķiploki
sāls
melns pipari pulveris
preparation:
1. Cūkgaļas fileja mazgāt zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem.
2. Orange mazgāt tīru ķiplokus.
3. Pannā izspiest sulu no apelsīniem. Ielej sulu etiķi, sojas mērci, šķidrā medus.
4. Pievienojiet sulu smalki sakapātu ķiploka daiviņu, sāli pēc garšas, pikanta un melnajiem pipariem.
5. Put kastrolis uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra uz leju mērci uz pusi. Viņam jābūt mēreni bieza un ļoti aromātisks.
6. Gatavi cūkgaļas sauss atkal salvetes, tā ir pilnīgi sausa.
7. Siltuma sausu čuguna kastrolītis vai citus smagos dibenu.
8. Lieciet uz pannas un ceptu cūkgaļu uz visām pusēm ar augstu siltuma, ieskaitot gala virsmām. Līdz ar to gaļas sulas noslēgts iekšpusē gabals cūkgaļas un galu galā iegūt ļoti sulīgs.
9. Pārsūtiet cūkgaļas fileja cepamajā traukā, apkaisa no visām pusēm ar lielu jūras sāls un svaigi malti melnie pipari.
10. Ar silikona otu bagātīgi ieziest cūkgaļa ar apelsīnu mērci.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
12. Ielieciet formu karstā cepeškrāsnī un cep 1 h.
13. Tad samazina temperatūru līdz 180 grādiem, iegūtu gaļas un berzēt krūtiņa mērci vēlreiz. Cep vēl 20 minūtes.
14. Samaziniet temperatūru līdz 170 grādiem, otu mērci un atkārtot to pašu, 3 reizes ilgāks samazinās siltumu.
Ar krāsnī gaļa būtu tieši 100 minūtes.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!