Es vienmēr meklēju veidu, kā saglabāt tomātus visai ziemai, lai tie garšo un izskatās svaigi. Es izmēģināju visu... bet kaut kā es saskāros ar šo metodi. Es ilgi šaubījos, bet nolēmu to izdarīt. Un ziniet, man tas tik ļoti patika, ka tagad katru gadu es novācu šādus tomātus. Ziemā es gatavoju salātus un neviens netic, ka tie ir viņu pašu tomāti. Līdz es jums parādīšu :) Centieties šādā veidā sagatavot vismaz vienu kilogramu tomātu.
Es sagatavoju ļoti īsu video recepti, kurā es visu izstāstīju un parādīju:
Soli pa solim recepte tomātu novākšanai ziemai ar fotoattēlu:
Pirmkārt, jums jāizvēlas tomāti. Šajā receptē noteikti izmantojiet cietus, briest tomātus.
Pretējā gadījumā tas nedarbosies. Es iesaku salasīt sārtus un dzeltenus tomātus. Ar viņiem tas izrādās īpaši garšīgs, bet tas ir manai gaumei. Pārliecinieties tur. Starp citu, man nepatika krēms šajā receptē.
Mani tomāti ir ļoti labi, un es tos sagriezu ķīļos.
Es noņemu kātiņu. Tāpat kā šie:
Es to ieliku bankās. Visērtāk ir izmantot 0,5 vai 1 litra kārbas. Izņēmu un izmantoju uzreiz.
Nepieciešamais stāvoklis!Bankām jābūt sterilizētām.
Es ieleju aukstu vārītu ūdeni tomātu burkās, lai tomāti būtu pilnībā pārklāti ar ūdeni un pārklāti ar vākiem. Bet es negriežu!
Uzmanību!Vāciņi arī jāsterilizē.
Tagad preparāti ar tomātiem ir jāsterilizē, lai tos varētu uzglabāt.
Es paņemu lielu emaljas podu. Vēl viena padomju. Vecmāmiņa man to iedeva :) Es apakšā ieliku dvieli, ieliku burkas un piepildīju ar istabas temperatūras ūdeni.
Piezīme!Ūdens jālej pāri kārbu pleciem.
Es ieslēdzu uguni, uzvāra un sterilizēju litru kārbas 15 minūtes, puslitru 10 minūtes.
Tad es izņemu kannas un pieskrūvēju vākus.
Bankas nav jāpārvērš un jāiesaiņo dvielī. Es to vienkārši atstāju uz galda, līdz tas pilnībā atdziest.
Tad es to noliku glabāšanai. Viņi vienkārši ļoti labi stāv dzīvoklī, protams, ja jūsu mājās nav 28 grādu.
Kā es varu izmantot šādus tomātus?
Es atveru burku, iztukšoju ūdeni un ieliecu tomātus uz šķīvja, apkaisa ar svaigiem sīpoliem, zaļumiem, apkaisa ar smaržīgu saulespuķu eļļu, pievienoju nedaudz sāls un ēdu! Puiši, garša ir lieliska!
Šeit ir šo tomātu salāti:
Protams - tas nav tikai svaigi dārza tomāti, bet ļoti cienīgi. Garšām milzīga loma ir pašiem tomātiem. Kā jau teicu, ja paņemsi mīkstus tomātus, dabūsi putru. Tas negaršos.
Tomāti nemaz negaršo marinētus, drīzāk svaigi, bet mazāk aromātiski. Un nevāra taisni. Mani viesi neticēja, ka tie ir viņu pašu tomāti un no konservu bundžām, kamēr to neatnesa :)
Izmēģiniet vienu burku pats un izlemiet, vai tie jums patīk vai nē. Es labāk ziemā ēdu savus tomātus nekā veikalā nopirktos.
Ja jūs pirmo reizi atnācāt pie manis,abonēt kanālu, gatavosim kopā! :)
Apskatiet manas ziemas sagatavošanās receptes:
- Tomāti ziemai 5 minūtēs
- Baklažānu novākšana ziemai
- Gurķu novākšana ziemai
- Tomātu novākšana ziemai
- Melones novākšana ziemai