Šodien es jums parādīšu, kā banālu vistas krūtiņu var "pārvērst" par krāšņu gaļas ēdienu. Krūts izrādās ļoti sulīgs, garšīgs, aromātisks un skaists noformējums. Šī būs neparasta krūšu pagatavošanas recepte. Es domāju, ka jums tas ļoti patiks! Starp citu, drīz 23. februāris un 8. marts. Varbūt šajās brīvdienās pagatavošu šo vistas krūtiņas ēdienu.
Kā garšīgi pagatavot vistas krūtiņu: soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Vistas krūtis jānomazgā un jāizžāvē ar dvieli.
Es nogriezu filejas, lai vistas krūtis būtu vienmērīgas. Mazi "faili" mums noderēs nedaudz vēlāk.
Tagad katrā vistas krūtiņā jums jāizveido "kabata" visā garumā.
Paņemu krūtis un ar nazi uzmanīgi veicu iegriezumu visā garumā. Tad es ar nazi nogriezu līdz vienai krūts malai, apgriežu nazi un veicu iegriezumu uz otru malu. Es ceru, ka viņa to skaidri paskaidroja.
Tad jums jāievieto karote šajā atverē un jāpaplašina "kabata" ar karoti, jo lielāka tā ir, jo vairāk jūs varat pievienot pildījumu.
Šādi tam vajadzētu izskatīties:
Krūtiņas ir jākodina. Pielieku balzamiko etiķi (ja nē, varat izmantot sojas mērci) uz krūtīm un "kabatas" iekšpusē ieleju arī nedaudz mērces.
Gaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties 30 minūtes.
Pa to laiku es sākšu gatavot pildījumu.
Es ievietoju "mazo fileju" blendera traukā, pievienoju 2-3 tējkarotes siera vai krējuma mērces. Ja mērces nav, derēs krējums. Slīpēšana.
Iegūto malto gaļu es pārvietoju dziļā plāksnē.
Sasmalciniet valriekstus un pievienojiet maltajai gaļai. Riekstu slīpēšana ir ļoti vienkārša. Es ielieku riekstus maisiņā un pārvelku to ar rullīti. Viss.
Žāvētas plūmes 15 minūtes mērcēju verdošā ūdenī, lai tās būtu mīkstas. Sasmalciniet to smalki un pievienojiet maltajai gaļai.
Tas aizņems vēl pusi ābola (nomizojot to no mizas un sēklām). Labāk ir ņemt ābolu saldskābu.
Es sagriezu ābolu mazos kvadrātos un pievienoju maltajai gaļai. Sagriezto ābolu iesaku pārkaisīt ar citrona sulu, lai tas nenotumst.
Maltajai gaļai pēc garšas joprojām jābūt sāli un pipariem. Es visu sajaucu, tas būs vistas krūtiņu pildījums.
Es ievietoju pildījumu ciešā maisiņā (es ņemu saldētavas maisu), sagriež stūri un iegūst šādu konditorejas maisiņu.
Es sāku krūtis diezgan cieši. Tas man ir ļoti ērti.
Krūtis nekavējoties palielinājās.
Cepiet krūtis uz pannas, kas iepriekš uzkarsēta ar sviestu, līdz zeltaini brūnai pār lielu siltumu.
Es pārnesu gaļu uz cepšanas trauku. Ielejiet eļļu no pannas, pievienojiet vairāk ūdens.
Iesaku pievienot arī gabaliņu sviesta un dažus sausus ābolus. Āboli piešķirs krūtīm lielisku aromātu un garšu.
Es gatavoju cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30 minūtes.
Krūtis ir gatavas! Aromāts ir pārsteidzošs. Jūs varat to pasniegt kā karstu ēdienu, vai arī varat pagaidīt, kamēr krūtis ir atdzisušas, un pusstundu nosūtīt tos ledusskapī. Tas padara lielisku ēstgribu gaļai. Es sagriež krūtis un pasniedzu. Tas izskatās ļoti iespaidīgi. Lūk, iznāk vistas rullītis.
Labu apetīti!
Gaidu jūsu komentārus, atsauksmes un ieteikumus par ēdienu komentāros!
Draugi, ja recepte jums patika, dalieties tajā ar draugiem, patīk - tā man ir labākā atlīdzība!
Neaizmirstiabonēt manu kanālu.Jūs gaida daudzas interesantas, ātras un budžeta receptes.
Ēdienu gatavošanai man bija nepieciešami šie produkti:
- 3 vistas krūtis - 800 gr.
- 50 gr. žāvētas plūmes.
- 30 gr. valrieksti.
- 100 g āboli.
- 2-3 stundas l. siera vai krējuma mērce (var aizstāt ar krējumu).
- 100 g ūdens.
- 2 ēd.k. balzamiko etiķis (var aizstāt ar sojas mērci).
- 10 gr. sviests.
- pipari un sāls pēc garšas.
- 15 gr. žāvēti āboli.
Šeit ir vēl pāris gaļas receptes: vistas kājas krāsnī "siers zem kažoka" // kā vistu pagatavot cepeškrāsnī sulīgu un maigu