Daudzi cilvēki mīl Cēzara salātus. Un mūsu ģimene nav izņēmums. Es noteikti gatavoju šos salātus brīvdienām. Turklāt man tas patīk tieši tāpat - bez vistas un citām piedevām. Es nezinu, vai mans "ķeizars" ir "pareizs" vai "nepareizs" (rakstiet, starp citu, komentāros), bet es vienmēr gatavoju šādi.
Ja jums ir ērtāk skatīties, kā es to daru, tad ļoti iesaku noskatīties zemāk redzamo video. Ir arī vēl divi garšīgi salāti - "Sated boatswain" un "Tbilisi" salāti. Apskatiet - jums patiks:
Pirmkārt, es gatavoju krutonus. Es sagriezu baltmaizi vai klaipu gabaliņos. Es pievienoju nedaudz sausu ķiploku, Provansas garšaugus, sāli un nedaudz olīveļļas. Maisiet un izklājiet grauzdiņus uz cepešpannas. Es cepu cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Mani salāti un nosusiniet to uz dvieļa. Šiem salātiem parasti ņem romiešu (romano) salātus.
Un tagad vissvarīgākais ir mērce. Es iemērku olas vārītajā sālsūdenī un vāra vienu minūti.
Ar iegremdējamo blenderi sakuļ sviestu un olu. Izrādās mērce, kas līdzīga majonēzei. Tad pievienoju parmezānu, nedaudz ķiploku, anšovus, Vorčesteršīras mērci un citrona sulu. Es atkal visu pārspēju. Mērce ir gatava!
Ar rokām saplēstu salātu lapas un ielieku bļodā. Pārlej ar mērci un maisa. Salātus saliku uz šķīvja. Augšā - grauzdiņi un nedaudz sarīvēts parmezāns. Varat arī mērci pārlej salātiem. Gatavs! Šī ir mana mīļākā šo salātu recepte! Es viņu mīlu tieši tāpat, bez jebkādām papildu sastāvdaļām.
Bet, protams, šiem salātiem varat pievienot tītaru, vistas gabaliņus vai garneles. Kā es to visu piestāju un gatavoju, es detalizēti parādīju iepriekš redzamajā videoklipā. Ja jūs interesē - skatieties)) Šis ir "ķeizars" ar garnelēm, ko mīl mans vecākais dēls. Kā jūs gatavojat šos salātus? Raksti komentāros.
Cēzara salātu sastāvdaļas:
• romiešu salāti (romano)
• Baltmaize - 6 šķēles
• Provansas garšaugi - 1/3 tējk.
• Sausie ķiploki - 1/3 tējk.
• Olīveļļa - 1-2 tējk.
Mērcei:
• Ola - 1 gab.
• Olīveļļa - 120 ml
• Citronu sula - 1 ēdamkarote.
• Worcester mērce - 1 ēdamkarote
• Anšovi - 2 gab
• Ķiploki - 1/2 zobs.
• parmezāns - 30 g
Turcijas marināde
• Sāls
• Malti melnie pipari
• Olīvju eļļa
Garneles marināde:
• Citronu sula
• Olīvju eļļa
• Sausie ķiploki
• Sāls
Marināde vistas gaļai:
• Sojas mērce - 2 ēdamk.
• Melnie pipari
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Medus - 1/2 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
Patīk un dalieties ar šo recepti ar draugiem. Paldies visiem par komentāriem! Abonējiet manu kanālu un bieži pārbaudiet vēlreiz! Vēl priekšā daudz interesantu lietu!