Man vēl nav izdevies iegūt sulīgāku fileju! Recepte ir ļoti veiksmīga. Garšīgi garšīgi!
Man šodien ir tītara fileja. Bet parasti es gatavoju tādu vistas fileju. Es sagriež mazos gabaliņos (tā, lai būtu ērti durt uz dakšas).
Es ievietoju gabaliņus traukā, sāli, pievienoju melnos piparus un citronu sulu. Es maisa.
Es to atstāju 20 minūtes.
Atsevišķā traukā es apvienoju sojas mērci, medu, sinepes, sezama sēklas un ķiplokus (caur presi).
Olu baltumu sakuļ ar putojamo slotiņu. Tad tam pievienoju cieti (derēs jebkura). Es parasti lietoju kartupeli. Es visu kārtīgi samaisu.
Es nosūtu šo maisījumu gaļai un atkal kārtīgi samaisu.
Cepšanas traukā uzkarsēju nedaudz augu eļļas un izkaisīju filejas gabaliņus. Es cepu uz lielas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet mērci. Es cepu vēl apmēram 5 minūtes. Gaļas gabali ir samtaini. Un ļoti sulīgs!
Kad tas ir labi brūns, es to noņemu no uguns un nekavējoties pasniedzu.
RECEPTE:
• Turcijas fileja (vai vistas fileja) - 500 g
• Olu baltums - 1 gab.
• Ciete - 2 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēdamkarote.
• Sojas mērce - 1-2 ēdamk.
• Medus - 1 tējkarote.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sezama sēklas - 2 tējk.
• Sinepes - 1 tējkarote.
• Malti melnie pipari
• Sāls
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē uzkodām
#virtuve iekšpusē vienkāršas receptes
Skatīt arī:
Vistas fileja pergamentā