Dažādām smalkmaizītēm izmantoju kārtaino mīklu - no tā gatavoju cepumus, pīrāgus, pīrāgus, ruļļus, barankas, kūkas "Napoleonam". Ir dažādas receptes, taču šī ir ātrākā un vienkāršākā!
Kā es gatavoju pīrāgus no šādas mīklas, kā arī vēl 4 mīklas receptes pīrāgiem bez rauga - zemāk esošajā video. Paskaties - jums tas patiks))
Viss ir ļoti, ļoti vienkārši un ļoti ātri! Iesijā miltus traukā un pievieno sviestu (vai margarīnu)
Es to sasmalcinu drupās.
Tad pievienoju olas dzeltenumu, šķipsniņu sāls un kefīru. Kefīra vietā jūs varat lietot nesaldinātu jogurtu vai skābo krējumu.
Es to visu sajaucu. Sākumā var šķist, ka miltu ir maz. Bet nepievienojiet - viss izdosies!
Lūk, mīkla:
Jūs varat nekavējoties izrullēt un veidot pīrāgus vai cepumus. Bet mīklu labāk likt ledusskapī, līdz tā sastingst. Tad ar viņu ir vieglāk strādāt. Tā ir mīkla, kad tā sacietē:
Tagad jūs varat veidot pīrādziņus. Izrullēju mīklu un iesmērēju nedaudz cietes, lai mīkla nesamirktu (man šodien ir ļoti sulīgs ābolu pildījums)
Es izkaisīju rīvētos ābolus un nedaudz cukura.
Es veidoju pīrāgu. Tāpat arī pārējie. Un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 15 minūtes. Pildījums, protams, var būt jebkurš.
Šeit ir pīrāgi iekšpusē:
Jūs varat vienkārši izvelciet mīklu 3-4 mm biezumā, ielieciet vienu pusi cukurā un cepiet cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādos.
SASTĀVDAĻAS:
• Milti - 350 g
• Sviests (vai margarīns) - 200 g
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Kefīrs - 100 ml
• Sāls - šķipsna
Skatiet citas manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve no iekšpuses ārā mīkla
#virtuve iekšpusē cepšanai
#virtuves iekšpusē deserti