Recepte tiem, kas mīl zirņu zupu. Man vienkārši patīk! Padalīšos ar savu recepti. Garšīga un sātīga zirņu zupa ar kūpinātu stilbiņu un kraukšķīgiem garšas grauzdiņiem. Tas ir ļoti, ļoti garšīgi!
Es sūtu vārītu-kūpinātu kātu aukstā ūdenī (jūs varat ņemt kūpinātas ribiņas, bet man labāk patīk kāts). Pārklāj ar brīvu vāku un vāriet 15-20 minūtes.
Es iepriekš iemērc zirņus (vismaz 2-3 stundas). Es sūtu zirņus uz katlu. Un es gatavoju zirņus līdz vārīšanai. Laiks ir atkarīgs no pašiem zirņiem! Šoreiz man pietika ar 40 minūtēm. Noņemu putas no augšas.
Pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu. Tad es pievienoju kubiņos sagrieztus burkānus un nedaudz cukura. Cukuru, protams, var novērst. Bet tas viņam garšo labāk.
Pēc pāris minūtēm es sūtu seleriju pannā. Ja jums nepatīk selerijas garša, nepievienojiet. Cepu vēl pāris minūtes.
Kad zirņi ir gatavi, es sūtu kubiņos sagrieztus kartupeļus uz pannas. Sāls pēc garšas. Es gatavoju 10 minūtes (līdz kartupeļi ir gatavi).
Pēc 10 minūtēm es izņemu kātu no pannas un nogriezu no tā gaļu. Sagrieziet porcijās un nosūtiet atpakaļ uz pannas.
Ir arī cepti dārzeņi. Un lauru lapu. Maisu un vāru pāris minūtes.
Es ļāvu tam vārīties 15 minūtes. Un jūs varat kalpot!
Es parasti pasniedzu ar krekeriem. Kā es gatavoju zupu, kā arī krekeru recepti, skatiet videoklipu:
SASTĀVDAĻAS:
• Ūdens - 2 l
• Vārīts kūpināts kāts 700–800 g
• Sausie zirņi - 400 g
• Kartupeļi - 250 g
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Selerijas - 40 g
• Cukurs - 0,5 tējk.
• lauru lapa - 1 gab.
• Sāls
Izmēģiniet to un noteikti komentāros padalieties ar mani ar savu zirņu zupas recepti!
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē zupas