"Atkal pankūkas ..." - vīrs neapmierināti jautāja. - Tātad govju līgava! - es saku. Pabeidzot pēdējo pankūku, vīrs: "Rīt gaidu Masļeņicu!" 😀
Sveiki draugi! Tas ir "Virtuve iekšpusē". Biskvīta kūkas. Tie ir vienkārši lieliski piemēroti saldajiem pildījumiem un kūkām!
Šeit man vajag 4 olas. Es atdala dzeltenumus no baltumiem. Olbaltumvielām pievienoju šķipsniņu sāls, dzeltenumiem - cukuru un vanilīnu.
Sakuļ baltumus līdz stabilām virsotnēm. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, pievieno pienu un labi samaisa.
Pamazām pievieno miltus. Ne visu uzreiz, bet pa daļām. Es to maisa ar putotāju, lai nebūtu gabaliņu.
Tad es ielej minerālūdeni. Un atkal labi pārspēt. Pamazām (pa daļām) pievieno olbaltumvielas un ļoti maigi samaisa. Es pātagu nedaru! Es to vienkārši sajaucu.
Mīkla ir gaisīga, tāpat kā putas. Tās konsekvenci var skaidri redzēt zemāk esošajā video:
Pannu ar eļļu ieeļļoju tikai pirmo reizi. Es izleju mīklu un labi sadalīju. Tas nav tik šķidrs kā parastajām pankūkām, bet tomēr labi izplatās. Galvenais ir to izdarīt ātri))
Es cepu pankūku vienā pusē, līdz parādās burbuļi. Tad es to apgriežu, pagaidu vēl aptuveni minūti un izņemu no pannas.
Pankūkas var viegli apgriezt un viegli noņemt. Parasti izrādās 8-10 gabali. Manas pannas diametrs ir 24 cm.
Šādas pankūkas var pagatavot ar jebkuru pildījumu (fotoattēlā, kas man ir ar ābolu - kā es to pagatavoju, tas ir arī video). Jūs to varat vienkārši pasniegt ar savu iecienīto ievārījumu.
Vai pagatavojiet gardu kūku! Cepumu cienītāji to noteikti novērtēs! Šeit man ir biezpiena krēms ar putukrējumu.
Es ļāvu jums iemērc vismaz 2 stundas - un jūs varat sevi palutināt)) Izrādās ļoti delikāts un ļoti garšīgs kūka. Nav sliktāks par biskvītu. TIKAI BEZ krāsns!
Kas jums nepieciešams pankūkām:
• Olas - 4 gab.
• Piens - 150 ml
• Minerālūdens - 80 ml
• Milti - 130 g
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - šķipsna
• Vanilīns - 1 g
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē pankūkas pankūkas
#virtuve iekšpusē kūkas