Viena no manām iecienītākajām sālītu siļķu receptēm. Nav gluži parasts. Bet visi man prasa recepti.
Es jums jau teicu, kā es "slapjā" veidā gatavoju viegli sālītas siļķes. Ja nokavējāt, skatiet ŠEIT.
Šodien es jums parādīšu recepti, kurā es nemaz nelietoju ūdeni. Bet to nevar saukt arī par "sauso" metodi.
Es pasniedzu šo siļķi un tieši tāpat kā uzkodu un pievienoju salātiem. Turklāt ne tikai siļķes, bet arī sīpols ir ļoti garšīgs!
Un nav nepieciešams kaut ko izskalot - jums vienkārši jāsagriež gabalos.
Es atkausēju svaigu siļķi, nomizoju, kārtoju filejās.
Es izklāju filejas piemērotā traukā (vēlams ar vāku). Sāls. Aptuveni 1 tējk. bez sāls slaida ir nepieciešams katram zivju slānim. Tas ietver lauru lapas, koriandru (zirņus) un melnos piparus.
Tad es izkaisīju sīpolu (es to sagriezu plānos pusgredzenos). Sīpoli - atkal siļķes, sāls, garšvielas un atkal sīpoli.
Es to piepildu ar eļļu. Labāk ir ņemt aromātisko eļļu. Man ir saulespuķu salāti.
Es uzlieku konteineram vāku un ievietoju ledusskapī vismaz uz dienu (mēs parasti mēģinām pēc apmēram 48 stundām).
Es šo zivi uzglabāju ledusskapī līdz 10 dienām. Un visu šo laiku siļķe paliek viegli sālīta.
Pirms pasniegšanas fileju sagriezu gabalos, kurus būs ērti ēst. Man tas patīk smalki:
Es to izklāju uz trauka un pārleju ar citrona sulu. Es, protams, pasniedzu ar sīpoliem))
Sastāvdaļas:
• Siļķe - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - 2 tējk. (nav slaida)
• Melnie pipari
• Koriandrs (zirņi) - 1 tējkarote.
• lauru lapa - 2 gab.
• Augu eļļa - 50 ml
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē ārā siļķes
#virtuve iekšpusē zivis
#virtuve iekšpusē uzkodām
Zemāk esošajā video šī recepte pulksten 05:08. Ir arī vēl 4 interesantas receptes no svaigām siļķēm. Ieskaties - tev tas noteikti patiks!