Visi mani draugi to jau dara. Un paldies par ideju.
Es jau daudzas reizes esmu teicis, kādas garšvielas gatavoju mājās. Garšvielas veikalā pērku reti. Katram ēdienam man ir garšviela.
Bet ir arī tādi, kas ir piemēroti daudziem ēdieniem. Zemāk esošajā video es esmu dalījies ar šīm receptēm. Ir mana iecienītākā Adyghe sāls, "Invisible" garšviela (mans garšīgo ēdienu noslēpums), zaļais sāls (ko jūs varat pievienot gandrīz visiem ēdieniem) un garšvielu "Sweetie" (tas ir tikai mans atradums!) Paskaties - noteikti piemēram:
Un šodien es jums pastāstīšu, kāpēc es daudz žāvēju selerijas. Un ko es no tā gatavoju.
Mans selerijas (kātiņi), labi noslaukiet ar dvieli un sagrieziet. Kā griezt, nemaz nav svarīgi. Bet, jo plānāks, jo labāk.
Es izklāju sasmalcinātu seleriju uz stiepļu sieta. Un es nožāvēšu. Var žāvēt dažādos veidos! Jūs varat iestatīt zemu temperatūru cepeškrāsnī, jūs varat to nožūt saulē vai mikroviļņu krāsnī. Bet es parasti žāvēju dārzeņu žāvētājā. Jebkurš žāvētājs darīs šeit! Dārgi, lēti - tas nav svarīgi. Viņi izžūst vienādi))
Es arī žāvēju pētersīļus, dilles un sīpolus, lai pagatavotu savu zaļo sāli.
Tad es visu sasmalcinu blenderī praktiski putekļos. Ja jums nav ļoti jaudīga blendera, tas, diemžēl, var netikt galā ar seleriju. Tad jūs varat izmantot kafijas dzirnaviņas (tad ir ļoti svarīgi labi nosusināt seleriju)
Šeit ir zaļi un ļoti smaržīgi putekļi:
Es to ievietoju burkā un pievienoju sāli. Es noteikti pievienoju sāli! Pretējā gadījumā garšvielas salīp!
Labi samaisu un viss. Es to glabāju skapī. Kāpēc es rakstīju, ka ar 3 kilogramiem selerijas man nepietiks... Jo es katru dienu lietoju šo garšvielu.
Kur es to pievienoju:
- zupās (īpaši liesos ēdienos, viņa "rotājas" ar aromātiem)
- mērcēs (zivīm, gaļai un dārzeņiem)
- kastrolis (jebkurš)
- marinādēs (zivīm un gaļai)
- Cepu kopā ar viņu dārzeņus
- apkaisa zivis un cep to (ļoti garšīgi!)
- mājās gatavoti krekeri zupai vai salātiem (tas izrādās neticami garšīgs!)
Un tas pat nav viss! Daudzos ēdienos es to vienkārši lietoju sāls vietā. Pat olu kulteni (visbiežāk sastopamās olu kulteni) ar šo sāli ir garšīgāk!
Vienreiz izmēģiniet šo zaļo sāli - un jūs to nepārtraukti gatavosiet, esmu pārliecināts! Visi mani draugi jau to izmanto. Un mēs esam ļoti apmierināti!
Zaļās sāls RECEPTE (tas ir paredzēts vienai nelielai porcijai, bet es iesaku nekavējoties pagatavot vairāk):
• Selerijas kātiņš - 400-450 g
• Pētersīļi - 100-150 g
• Dilles - 100-150 g
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - 3 ēd.k.