Viena no manām iecienītākajām piparu uzkodām 😊. Es gatavoju ļoti bieži. Visi mūsu ģimenes locekļi mīl piparus, tāpēc ar šo burku mums pietiek 3-4 dienas. Es ļoti iesaku pamēģināt. Es esmu pārliecināts, ka daudzi to novērtēs!
Kā es gatavoju šo uzkodu, skatieties videoklipu zemāk 02:02. Ir arī vēl 4 paprikas receptes. Cepti pipari, iedomāti pildīti pipari, piparu pankūkas un grauzdētu papriku uzkodas ar siera pildījumu. Un vēl daži noslēpumi, kā es uzglabāju piparus.
Pirmkārt, es cepu piparus. Es to vienkārši mazgāju un ielieku uz cepešpannas. Pilnīgi. Es to ievietoju cepeškrāsnī un gatavoju 200 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Jūs varat ieslēgt grilu uz dažām minūtēm un cept, līdz mizas ir nedaudz nomelnējušas - tas padara piparus vēl garšīgākus.
Kamēr pipari atrodas krāsnī, es sagatavoju smaržīgu mērci. Es pievienoju ķiplokus augu eļļai (es to izlaižu caur presi).
Šeit ir sauss baziliks, pipari (man ir piecu papriku maisījums) un sāls. Es to maisīju. Kamēr es gatavoju piparus, mērce vienkārši ievadīs.
Šeit ir pipari, ko es saņēmu:
Es ievietoju piparus maisiņā un atstāju to 10 minūtes. Pēc tam plānā āda ir viegli noņemama.
Es arī noņemu kātiņu un sēklas un sagriež piparus sloksnēs.
Es ievietoju piparus burkā vai citā piemērotā traukā un piepildu ar mērci.
Tad otrais piparu slānis, atkal mērce un tā tālāk. Šeit ir tik spilgta un smaržīga "burka". Es atstāju to pagatavot 3-4 stundas un pasniedzu. Es to uzglabāju ledusskapī apmēram nedēļu.
Ja pievienojat nedaudz ābolu sidra etiķa vai citrona sulas, uzkodu var uzglabāt ilgāk. Bet mums tas ilgstoši nav vajadzīgs)) Izmēģiniet - tas ir ļoti, ļoti garšīgi!
Es pasniedzu šos piparus gaļai, rīsiem, makaroniem. Var pievienot salātiem un mērcēm. Garšīgi!
Sastāvdaļas:
• bulgāru pipari 6-7 gab.
• Augu eļļa - 100 ml
• Ķiploki - 2 zobi.
• Baziliks sauss - 0,5 tējk.
• malti pipari (man ir papriku maisījums)
• Sāls