Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅ 👌Ne visām mājsaimniecēm patīk gatavot ēdienus no aknām - dažas pat kategoriski vērtē šo subproduktu. Bet patiesībā aknās ir dzelzs, daudzi vitamīni un citas noderīgas vielas.
Šodien es jums pastāstīšu, kā es gatavoju vienu no maniem iecienītākajiem ēdieniem, kur ir galvenā sastāvdaļa ir aknas.
Aknas ir vismīkstākās, kūst mutē un kombinācijā ar sēnēm, burkāniem, sīpoliem un omletu iznāk apbrīnojami garšīgi!
Šis ēdiens noteikti iepriecinās ikvienu, pat tos, kuri dažreiz "saburzās" degunu no aknām.
Gatavošanas sastāvdaļas:
Vistas aknas - 500-600 g
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 2 gab.
Svaigi šampinjoni - 200-250 g
Augu eļļa - cepšanai
Sāls - 2-3 šķipsnas
Uzpildīšanai jums būs nepieciešams:
Vistas olas - 3 gab.
Skābs krējums - 200 g
Sāls - 1/3 tējk l.
Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas
Un tagad mēs sākam gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Pirmkārt, mēs ņemam dārzeņus, mazgājam un mizojam - sagriež sīpolu mazos kubiņos, sarīvē burkānus. Uz pannas uzkarsē nedaudz eļļas, vispirms apcep nedaudz sīpolu. Tad pievienojiet sarīvētos burkānus, samaisiet un apcepiet visu kopā 4-5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Sāls un pipari pēc garšas.
Cepto dārzeņu maisījumu pārnes uz jebkuru piemērotu cepšanas trauku. Un kamēr mēs atstājām malā.
Nomazgājiet šampinjonus un sagrieziet tos plānās šķēlēs. Cepšanas traukā uzkarsē jaunu augu eļļas porciju un apcep sēnes līdz gaiši zeltaini brūnai. Visu šķidrumu vajadzētu iztvaikot. Cepšanas beigās pievienojiet nedaudz sāls un piparus.
Ceptos šampinjonus mēs izklājam uz burkāniem un sīpoliem.
Un tagad galvenā sastāvdaļa ir aknas - labi nomazgājiet, noņemiet visus nevajadzīgos un sagrieziet mazos gabaliņos.
Cep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
Un pēc tam ielieciet pēdējo slāni cepšanas traukā.
Tagad mēs gatavojam pildījumu. Sadaliet 3 olas bļodā, pievienojiet skābo krējumu, nedaudz piparu pēc garšas un trešdaļu tējkarotes sāls. Maisiet līdz putām vai dakšai līdz viendabīgumam.
Skābā krējuma-olu maisījumu ielej veidnē, cenšoties to vienmērīgi sadalīt pa visiem produktiem.
Un tas vēl nav viss, izlasiet līdz beigām ↓↓↓ 👇👇👇
Tagad mēs nosūtām trauku uz cepeškrāsni, kas sasildīta līdz 180 grādiem, un cepam aknas omletā 20-25 minūtes.
Gatavo trauku mēs izņemam no krāsns, sagriež porcijās un pasniedz, līdz tas ir atdzisis. Aknas izrādās sulīgas, tās lieliski sader ar ceptiem dārzeņiem, sēnēm un vissmalkāko omleti. Sātīgas brokastis vai bagātīgas vakariņas ir gatavas. Pagatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Oksana!